【茶葉小宇宙｜新茶世代】S2EP5｜茶界的威士忌：烏龍茶湯的飽滿與層次 ft.Arboris 豐茶師、二方

 🍃 有一種茶，入喉時濃烈，細品時卻宇宙大開——花香、果香、焦糖、木質調、礦物味，全在一杯裡。凍頂烏龍茶是臺灣歷史最悠久的茶款之一，也是許多人童年記憶裡阿公茶桌上的氣味。這集，我們邀請兩個鹿谷的年輕品牌：Arboris 豐茶師的松杰與乃瑜，以及二方工作室的芳瑜與千竺——四位現代茶師，帶著他們從小喝到大的記憶，重新詮釋這杯老滋味。他們說，凍頂烏龍茶很像威士忌：第一口可能濃烈，但讓它在口腔裡慢慢展開，花香、果香、炭火甜、木質調一層一層走出來，連喝進去之後的滑順感、回甘的持久度，都是它的一部分。這集從土壤、發酵、焙火到茶席，聊的是一杯茶可以飽滿到什麼程度。本集亮點 ✅ 凍頂烏龍茶最迷人的是什麼？花香、果香、焙火香——它為何能同時擁有？ ✅ 什麼是「綠葉鑲紅邊」？凍頂發酵工藝最關鍵的那個時刻 ✅ 傳統凍頂 vs 當代凍頂：風味怎麼演變，什麼是不能丟的核心？ ✅ 茶席不只是泡茶—把整座山搬來，年輕茶人怎麼說茶的故事？____ 〈茶葉小宇宙〉第二季 節目主題 新茶世代｜開始一段與茶的新關係 6/12 喝進整座森林：用碧螺春開啟春天 ft.戴記茶坊6/19 沒有花，卻比花還香：包種茶 ft.白青長茶作坊、福茶苑6/26 鐵觀音的焙火秘密 ft.張協興茶行7/03 從花開的程度，教你品味包種茶 ft.茶業改良場文山分場長 蘇彥碩7/10 茶界的威士忌：烏龍茶 ft.Arboris豐茶師、二方7/17 在野外泡出風格茶  ft.茶藝師董耘綺7/24 茶葉走進廚房的意外驚喜  ft.COFE喫茶咖啡、栗林裏7/31 只要三片葉子，喝到頂級茶風味？ ft.蘇三片、莊鎔璞8/07 茶是最好的醬料，讓食物在口中跳舞  ft.國際侍茶師學院 池宗憲8/14 茶道不是表演，而是回到最誠實的自己  ft.清香齋二號院 解致璋 ──特別篇：用一杯茶，來台東旅行！ 8/21 藏在台東山林裡的茶料理  ft.阿山哥無毒小棧、厚生茶園8/28 台東祕境茶屋  ft.立品有機茶園、有點紅茶館 9/04 以茶封存台東味！ ft.台東慢食節執行長郭麗津 ———  紅茶，是與世界連結的第一杯茶。跟著紅茶大叔Roy，用聲音走訪喜馬拉雅12座百年莊園，重新看見台灣茶的世界位置。  立即試聽【紅茶山徑學】https://www.ic975.com/courses/IP01019——— 主持人｜馮忠恬企劃統籌｜生活慢慢學 錄音後製｜籃嘉珮、郭子妮宣傳製作｜田荏、黃成琳視覺設計｜霧室———Podcast｜https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram｜https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube｜https://www.youtube.com/@lagom97.5線上音頻課｜榮獲金鐘肯定 https://www.ic975.com/course生活慢慢學計畫｜https://linktr.ee/lagom975合作來信｜[email protected]