【茶葉小宇宙｜新茶世代】S2EP8｜日月潭隱藏茶—只要三片葉子，就能喝到頂級茶風味？ ft.蘇三片、莊鎔璞

  有些茶，是與大自然合作，喝到土地的風味。 當大部分的人都在追求更高的產量、更快的製程，有茶人選擇了另一種節奏——讓茶樹自己生長，讓土地自己呼吸，並且與「時間」合作，完成最後的製茶。 這一次，我們走進一段跨越世代的相遇。 一位是堅持三十多年有機管理、幾乎不施肥、不修剪、不干預茶樹生長的蘇三片；另一位，是日月潭屢獲特等茶王的莊鎔璞，從追求競賽冠軍，開始轉向追尋土地與風味的本質。 兩甲多的茶園，一整個春天只能收成不到十五斤茶？什麼是真正的「野放」？蘇三片花了三年閉門研究、融合白茶與紅茶工藝的「三片白」，為什麼被形容成「不是白茶，也不是紅茶，卻什麼都有」？日月潭極少見的「垢果山茶」，又如何在兩位製茶師的合作下，嚐出了前所未見的百花蜜香？ 原來，頂級茶風味，是來自更乾淨的土地、更耐心的等待，以及與大自然攜手完成的每一道工序。 **本集亮點**● 三十多年有機堅持，最後走向比有機更難的「野放茶」？● 「三片白」是什麼？為什麼有人說它不像任何一種茶，卻融合了白茶、紅茶與烏龍茶的優點？● 一年只採一次、產量極少的「垢果山茶」，為什麼會有百花蜜、荔枝與森林氣息？● 泡茶其實可以很簡單——三片茶葉、一個馬克杯，就能喝見土地最真實的味道。____ 〈茶葉小宇宙〉第二季 節目主題 新茶世代｜開始一段與茶的新關係 6/12 喝進整座森林：用碧螺春開啟春天 ft.戴記茶坊6/19 沒有花，卻比花還香：包種茶 ft.白青長茶作坊、福茶苑6/26 鐵觀音的焙火秘密 ft.張協興茶行7/03 從花開的程度，教你品味包種茶 ft.茶業改良場文山分場長 蘇彥碩7/10 茶界的威士忌：烏龍茶 ft.Arboris豐茶師、二方7/17 在野外泡出風格茶  ft.茶藝師董耘綺7/24 茶葉走進廚房的意外驚喜  ft.COFE喫茶咖啡、栗林裏7/31 只要三片葉子，喝到頂級茶風味？ ft.蘇三片、莊鎔璞8/07 茶是最好的醬料，讓食物在口中跳舞  ft.國際侍茶師學院 池宗憲8/14 茶道不是表演，而是回到最誠實的自己  ft.清香齋二號院 解致璋 ──特別篇：用一杯茶，來台東旅行！ 8/21 藏在台東山林裡的茶料理  ft.阿山哥無毒小棧、厚生茶園8/28 台東祕境茶屋  ft.立品有機茶園、有點紅茶館 9/04 以茶封存台東味！ ft.台東慢食節執行長郭麗津 ———  紅茶，是與世界連結的第一杯茶。跟著紅茶大叔Roy，用聲音走訪喜馬拉雅12座百年莊園，重新看見台灣茶的世界位置。  立即試聽【紅茶山徑學】https://www.ic975.com/courses/IP01019——— 主持人｜馮忠恬企劃統籌｜生活慢慢學 錄音後製｜籃嘉珮、郭子妮宣傳製作｜田荏、黃成琳視覺設計｜霧室———Podcast｜https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram｜https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube｜https://www.youtube.com/@lagom97.5線上音頻課｜榮獲金鐘肯定 https://www.ic975.com/course生活慢慢學計畫｜https://linktr.ee/lagom975合作來信｜[email protected]