唱歌+私房菜 原來粵語同日文可以咁樣一齊學

來賓: 粵語老師Aaron 粵語跟日文差很多嗎？一個是方塊字，一個是假名表音，乍看之下，彷彿是兩種截然不同的語言系統。但其實，粵語與日文之間存在不少可以對照、比較的連結。透過這些比較，不管是粵語人學日文，還是日本人學粵語，都能更快掌握語言的語境與使用方式。 以前不少英文老師常說：「想學好英文，就唱歌、看電影吧！」學日文、學粵語其實也是一樣。如果從音樂入手，最具代表性的連結，便是填上粵語歌詞的日文歌曲。八、九十年代的香港樂壇，有大量廣東歌改編自日本流行曲，譚詠麟、張學友、張國榮、梅艷芳等歌手，都曾演唱過不少這類作品。 在眾多日本創作人之中，中島美雪尤為關鍵。她的作品被填上不同語言的歌詞，既有廣東話版本，也有華語、閩南語版本。例如〈容易受傷的女人〉，翻唱自中島美雪的〈ルージュ（Rouge）〉，最早由鄺美雲唱紅，王菲亦曾推出同名粵語版本；〈謝謝你愛過我〉，則是劉小慧翻唱中島美雪的〈空と君のあいだに〉。 粵語老師 Aaron 指出：「有的歌因為要遷就廣東話的語境，或者遷就廣東話的發音，編曲時會作出調整；但例如李克勤的〈紅日〉，幾乎是把日文版原汁原味地譯成粵語。」從中島美雪的作品開始，理解日文與粵語之間的轉換與連結，正是一種有效的語言學習方式。 這種連結不只存在於流行音樂，也反映在詞彙的演變之中。以「敷衍」為例，在現代中文或粵語裡，這個詞就是推搪、馬虎了事，帶有明顯的負面意思；但在早期唐宋時期，「敷衍」其實具有正面涵義，原指「鋪陳、傳播」。而在日文漢字「敷衍（ふえん）」中，至今仍保留這層意思，是指「詳細解說、廣泛傳播」，用在傳教、講習或知識散播的動詞。 Aaron 說：「從字義來看，『敷』是鋪陳，『衍』是延伸，原意其實並不負面；只是同樣寫成漢字，因為各自的文化發展不同，意思就慢慢走向不同的方向。」 另外，近年流行的「廚師發辦」，同樣是一個值得比較的例子。這個詞源自日文 Omakase（お任せ），意思是「交由廚師決定」。在台灣，這類料理被稱為「無菜單料理」，屬於較貼近華文語境的構思方式；而港澳地區則稱為「私房菜」。Aaron 解釋：「『發辦』應該讀作『發板』，如果讀成『發辦』，就變成被警察『法辦』；『板』感覺上就是拍板定案的意思，正好表達由廚師作主的概念。」 語言學習如果只靠死記，往往事倍功半，也會覺得無趣；如果能透過母語與目標語言之間的比較與連結，反而更能掌握語言的語境與使用方式啊!