CHAPATI
from Culinária falada com Naluzica Hosted by Ana Luiza Pereira de Lacerda
CHAPATI (culinária indiana) Ingredientes 1 xícara de chá de farinha de trigo 1/2 colher de sal 1 colher de sopa de óleo 1/3 de xícara de água Farinha de trigo à gosto para polvilhar a bancada Modo de Preparo Misture em uma tigela, a farinha de trigo com o sal. Coloque metade da água e misture com a mão até formar uma farofa grossa. Adicione o óleo e misture bem. Acrescente o restante da água aos poucos, amassando com a mão até que todo o líquido seja absorvido. Sove por 5 minutos, até a massa ficar com uma textura macia e elástica. Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 10 minutos. Modele em forma de um rolinho e divida em 8 porções. Polvilhe a bancada com farinha de trigo, faça uma bolinha com cada porção e abra com rolo de macarrão, até formar um disco bem fino. Polvilhe farinha sobre as massas para não grudarem. Bata os discos contra as mãos, para tirar o excesso da farinha e coloque uma por vez em uma frigideira, em fogo médio, de 20 a 30 segundos, até formar bolhas. Vire-o com uma pinça e deixe mais 15 segundos. Repita o processo com os demais. Finalize cada disco chamuscando-o levemente direto na boca do fogão. Sirva com o recheio de sua preferência. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #chapati #culinariaindiana @Naluzica @naluzinhaniki.56
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