Cheesecake de Oreo

Cheesecake de OreoINGREDIENTES:2 paquetes oreo1 pote crema1 pote queso crema1 pote leche condensada1 chorrito esencia de vainillaPara la ganache:200 grs chocolate200 grs crema de lechePaso a paso 40 minutosPREPARACION:1 Triturar las galletitas y reservar.2 Mezclar el queso, la crema, la leche condensada y la esencia de vainilla. Reservar3 Hervir la crema y volcar sobre el chocolate picado, esperar unos minutos y revolver.4 Armar los vasitos con las galletitas trituradas, la mezcla de queso crema, la ganache de chocolate, una oreo entera y crema chantilly. Disfrutar de a cucharadasCheesecake con frutillasIngredientes500 gr queso crema150 gr azúcar150 cc crema de leche7 gr (1 sobre) gelatina sin sabor2 cucharaditas esencia de vainillaralladura de 2 limones90 gr manteca160 gr galletitas de vainilla (y porque no de chocolate)cantidad necesaria salsa o mermelada de frutilla o frutos rojoshojitas menta para decorarfrutillas para decorarPaso a paso1 Procesar galletitas con manteca derretida. Reservar2 Preparar ingredientes.3 Mezclar queso crema con azúcar, ralladura de limón y esencia4 Batir y luego agregar la crema de leche batida a medio punto e incorporar5 Agregar la gelatina previamente hidratada con 4 cucharadas de agua y disuelta con 20 segundos de microondas. Incorporar rápidamente mientras se integra para que no coagule y forme grumos6 En vasitos o copas hacer una base de galletitas, luego la crema de queso. Llenar hasta un poco más de la mitad. Llevar a la heladera mínimo 1 hora8 Terminar de decorar con salsa de frutillas o mermelada, frutillas frescas y hojitas de menta.