Chef Cường, Madame Lam - Vietnamese Contemporary Cuisine & Hành trình theo đuổi ẩm thực Việt đương đại - Nguyễn Như Cường & Minh Hiếu | Chầm Chậm Chuyện Trò Podcast EP22

Nhà hàng Madame Lam theo đuổi tinh thần ẩm thực Việt Nam đương đại, tọa lạc tại số 10 Trần Ngọc Diện, khu Thảo Điền, Quận 2 (cũ), dưới sự dẫn dắt của Chef Nguyễn Như Cường – người chọn kể văn hoá Việt bằng ngôn ngữ tinh tế nhất: hương vị. Trong cuộc trò chuyện cùng TravelSig+, Chef Cường chia sẻ điều quý giá nhất anh học từ mẹ không nằm ở những công thức “gia truyền”, mà ở tinh thần và sự tử tế. Theo anh, món ăn ngon không chỉ được đo bằng kỹ thuật, mà bằng độ chân thành của người nấu. Hình thức trình bày có thể hiện đại hơn theo thời gian, nhưng cái gốc – phần hồn của món Việt thì không bao giờ được phép vơi đi.Trên bản đồ trải nghiệm của thực khách quốc tế, Nhà hàng Madame Lam ghi dấu ấn với nhiều năm liên tiếp được vinh danh Michelin Selected. Ngoài gian bếp, Chef Cường còn bền bỉ duy trì chuỗi workshop làm bánh dân gian cho trẻ em. Toàn bộ phí tham dự được quyên góp cho Vietnam Children’s Fund, như một cách tiếp sức lặng thầm nhưng bền bỉ cho những em nhỏ đang chiến đấu với ung thư.---Trang tin du lịch TravelSig+ chia sẻ thông tin du lịch chuyên sâu, mang đến cho Độc giả góc nhìn đa chiều trong hành trình phiêu du độc bản đầy khác biệt.TravelSig+ | Khi hành trình là trải nghiệm độc bản• Website: https://travelsig.vn/• Facebook: https://www.facebook.com/travelsig.vn• Instagram: https://www.instagram.com/travelsig.vn• TikTok: https://www.tiktok.com/@travelsig.vn• YouTube: https://www.youtube.com/@travelsig• Twitter: https://twitter.com/travelsig_vn• Pinterest: https://www.pinterest.com/travelsig/• Spotify: https://podcasters.spotify.com/pod/show/travelsig• Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/chầm-chậm-chuyện-trò/id1753894117