Чи варто декомунізувати олів’є? На радіо «Культура» стартував проєкт про український кулінарний спадок

Тривають випуски до п’яти хвилин. Варто сказати, що автори (дослідниця гастрокультури Олена Брайченко та журналіст Вадим Карп’як) знали, з чого починати: слово «олів’є» нині діє як містичне заклинання, яким можна миттєво здійняти суперсрач. Проте сама програма викликає абсолютно інші емоції, бо в ній ніхто нікого не засуджує і не вдається до радикальних висновків. Про програму «Їжа як культура», і нові випуски, які чекатимуть на слухачів щодня — у випуску.Текстову версію читайте тут. Авторка — Лєна Чиченіна.