چرا تاریخ‌های درج‌شده روی بسته بندی مواد غذایی باعث سردرگمی مصرف‌کنندگان شده است؟

با افزایش مخارج زندگی و قیمت مواد غذایی، بسیاری از خانواده‌ها در آسترالیا تلاش می‌کنند مصارف خرید مواد غذایی را کاهش دهند و از آنچه خریداری می‌کنند، برای مدت طولانی‌تری استفاده کنند. اما تحقیقات نشان می‌دهد سردرگمی درباره تاریخ‌های درج‌شده روی بسته‌بندی مواد غذایی، به‌ویژه تفاوت میان"Use-by" یا تاریخ مصرف و "Best-before" یا بهترین زمان مصرف ممکن است باعث شود مقدار زیادی غذای قابل مصرف بی‌دلیل دور انداخته شود. در گفتگوی امروز، بررسی می‌کنیم این دو تاریخ چه تفاوتی دارند، آیا می‌توان مواد غذایی را پس از تاریخ درج‌شده روی بسته‌بندی مصرف کرد، آزمایش بو کردن مواد غذایی تا چه اندازه قابل اعتماد است و چگونه می‌توان هم از ضایعات مواد غذایی جلوگیری کرده و هم در مصارف صرفه‌جویی کرد.