廚房領地之爭？界線、不平等、權力位階，從食物談起吧！ ft.藍佩嘉（社會學家）【裴社長吃喝玩樂｜EP114】

本集節目由【皇昌營造】贊助播出！ ———————————————————— 臺灣第一位得到國際布克獎的小說家楊双子，接受國際媒體訪問時說，《跨國灰姑娘》對她影響重大，成為她年輕時看見日常生活中「權力位階不平等」的啟蒙之作。 本集重磅嘉賓，正是這本經典社會學著作《跨國灰姑娘》的作者藍佩嘉教授！ 藍佩嘉曾任臺大社會學系特聘教授，今年九月開始，將前往史丹佛大學擔任資深研究員，主持亞太研究中心新成立的台灣計畫。 藍佩嘉不僅將研究成果獻給學院殿堂，她的暢銷著作，包括今年重出二十年新版的《跨國灰姑娘》、獲頒科技部最具影響力專書獎的《拚教養》，以及不久前剛榮獲金鼎獎的《成為「新二代」》，皆以生動的故事見證，將敏銳洞察帶到大眾面前，成為我們觀看他人生命經驗的眼睛，引導人們重新看見彼此～ 這一集，裴社長與藍佩嘉老師暢聊～～ 廚房裡的領地之爭？移工進入雇主家庭可能觸發那些的權力角力場？ 「媳婦熬成雇主婆」？當女性用資本實力將性別不平等外包給階級不平等，問題解決了還是變形了？ 不想說的祕密，到午餐時間就現形？營養午餐與便當盒透露隱藏的階級慣習與親緣背景？ 食物與身體裡的親緣原鄉記憶，「新二代」如何認出「媽媽是誰」還有「我是誰」？ 穿越「隱形界線」難或不難？教授走入田野，真誠的心可以抹除雙方的隔閡嗎？ 辨識彼此之間的差異，重新看見不同族群、性別或階級的界線後，我們可以做什麼？ 【本集重點】 (00:57) 廚房領地之爭？ 煮誰的口味、誰來掌廚？移工廚藝好不好都引爆焦慮？ (10:15) 吃不慣雇主家/夫家餐桌，「跨國灰姑娘」與「新二代」踏出台灣小吃新聚落 (26:14)從食物來談「拚教養」，味覺養成是一種「慣習」，品味有多少來自階級？ (31:52)「Don't worry, you are one of them!」做田野時，用真誠打入移工世界？ (37:38)我們都是穿越時間的移民，與流動的同鄉，社會學者作為生命經驗的翻譯者 (42:18) 推薦超好看的社會學著作：黃克先《危殆生活》、吳嘉苓《多胞胎共和國》 🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書 ➤https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【皇昌營造】贊助播出！ 城市的美好，建立在穩固的基礎之上。皇昌營造（2543）從交通脈絡到能源建設，以一條龍的垂直整合優勢，持續引領臺灣公共工程前行。 跟隨《裴社長吃喝玩樂》探索寶島風情， 皇昌營造與您同行，讓建設不再只是 冰冷的鋼筋水泥，而是通往幸福生活的關鍵連結。 官方網站： http://www.hcgc.com.tw/ 追求卓越品質，構築美好未來。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人：吳芳碩 錄音師：劉寶苓 行銷統籌：陳玟如 業務統籌：李思源 視覺設計：陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信： [email protected] | 鏡好聽：https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP：https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP：https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook：https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram：https://instagram.com/mirror_voice