🌸春の美味しい五目いなり寿司🌸　～今後の活躍を祈り寿司～

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟🌸春の美味しい五目いなり寿司🌸　～今後の活躍を祈り寿司～主な材料ご飯（固めに炊く）・・・2合分いなり揚げ（四角）・・・8枚（半分にして16枚分に）ごぼう（洗いごぼう）・・・1本人参・・・中1本たけのこ・・・小1/2本干ししいたけ・・・4枚蓮根・・・小1個鶏こま切れ・・・150gベビーホタテ・・・20個ほどサラダ油・・・大さじ2（A）調味料濃口醤油・・・大さじ2薄口醤油・・・大さじ2みりん・・・大さじ3酒・・・大さじ2砂糖・・・大さじ2かつお節（粉にしておく）・・・小袋1袋分飾り用（お好みで）菜花、スナップエンドウ、みつば（塩ゆで）桜でんぶ、炒り卵、炒りごま🛠 下ごしらえ✅ 干し椎茸は水で戻しておきます。✅ ごぼう・人参・たけのこ・蓮根・戻した椎茸・鶏肉・ホタテなどの具材はすべて7～8mm×3mm厚程度に細かくカットします。✅ 飾り用の青物野菜は塩茹でしておきます。✅ いなり揚げは、新聞紙とペーパータオルで挟んで油を抜き、お好みの味付けで煮ておきます。🍳 作り方① 具材を炒めて煮るフライパンにサラダ油を熱し、刻んだ具材をしっかり炒めます。（A）の調味料を加えてひと煮立ちさせ、汁気が少し残る程度で火を止めます。② ご飯と混ぜる固めに炊いたご飯をフライパンに加え、具材と切るように混ぜて合わせます。③ 包んで仕上げるご飯をいなり揚げに包みます。塩ゆでした菜花・スナップエンドウ・みつばなどをカットしてのせ、さらに桜でんぶ・炒り卵・炒りごまで彩りよく仕上げたら完成💕🌸 見た目も春らしく華やかな五目いなり寿司、ぜひ作ってみてください！🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時10分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」