Cibo e algoritmo: chi decide cosa mangiamo

Fino a poco tempo fa, si apriva il frigorifero e si decideva cosa mangiare, magari cercando la ricetta sul solito fidato libro nello scaffale alto della cucina o nel blocco riempito a mano con i consigli di familiari e amici. Oggi, interroghiamo Google o cerchiamo su TikTok e per fare la spesa ci affidiamo a Amazon Fresh. Non è solo una questione di praticità. È una questione di potere. Perché – senza farci troppo caso – stiamo delegando il nostro gusto all’algoritmo.