Cirugía vacuna (1ra. Parte)
De acuerdo a algunas encuestas, los argentinos, principales consumidores de carne del mundo; solamente conocen unos pocos cortes. En “El Informe String agro” te contamos uno por uno, todos los cortes, que como si se tratara de un rastri, se pueden sacar de una vaca y que no siempre tienen el mismo nombre, en las diferentes regiones del país. “Historias de la Carne”, una creación de Luis Fontoira, en Honor a la Carne Vacuna Argentina. 74. Cirugía Vacuna. Primera Parte. 26-03-2013
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