HISTORIAS DE LA CARNE
by ASAC
En su versión radial, nace en el 12 de Octubre del 2010, y comienza a difundirse por el programa “El Informe String agro”, que se emitió por LT3 Radio Cerealista de Rosario (AM 680). En tan solo tres años, el ciclo superó las 50 emisiones y recorrió todos los aspectos políticos, culturales, sociales, artísticos y deportivos donde se relaciona a la Carne Argentina con la realidad cotidiana. El producto es una creación del periodista Luís Fontoira y ha sido llevado al aire radial por los creadores de Emprendimientos Agropecuarios. En el año 2011, fue premiado como “Revelación en Periodismo Agropecuario”; otorgado por el Círculo Argentino de Periodistas Agrarios y el Banco Galicia.A partir del año 2013, en su cuarta temporada, los capítulos estrenos se han difundido por LT8 AM 830 Radio Rosario, dando el inicio a una nueva etapa con consolidación y repetición por las más importantes emisoras del interior del país.
Episodes
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Hecha la ley. Hecho el asado. El regreso
Además de la declaración del “Día Nacional de la Parrilla”, los legisladores argentinos son, -ante todo- carnívoros y tienen esa marca congénita de la argentinidad grabada como la marca de los bifes a la plancha. En “El Informe String agro” te contamos los proyectos políticos más insólitos que...
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Cirugía vacuna (1ra. Parte)
De acuerdo a algunas encuestas, los argentinos, principales consumidores de carne del mundo; solamente conocen unos pocos cortes. En “El Informe String agro” te contamos uno por uno, todos los cortes, que como si se tratara de un rastri, se pueden sacar de una vaca y que no siempre tienen el…
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Asado con Papa
Hijo de inmigrantes, como tantos argentinos, protagonista de la movilidad social ascendente, como tantos otros. El nuevo Papa “Francisco” es, como todos los nacidos en este rincón del mundo, futbolero y fanático del asado. Pavada de canciller para la carne vacuna argentina. Asado con Papa, una...
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Pastillas de carne (3ra. Parte)
Hay pastillas de menta y de limón, de frutilla y de ananá, pero en “El Informe String agro” preferimos las pastillas de carne. Pequeñas anécdotas y apostillas de las Historias de la Carne que nos quedaron en la parrilla y ya están a punto. Historias de la Carne, una creación de Luis Fontoira para...
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Tango de la parrillada. Tango en segunda
Es cierto que “El choclo” es un tango pero los vegetales poco tienen que ver con la música ciudadana. El tango es pampa, asado y bifes. Por eso, en “El Informe String agro” te presentamos la segunda parte de “Tango de la Parrillada”. Historias de la Carne, una creación de Luis Fontoira para “El...
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Carne inmortal (2da. Parte)
Como te contamos hace algún tiempo en “El Informe String agro”, una empresa suiza desarrolló una nariz artificial para captar la esencia de la carne vacuna argentina e inmortalizar su fragancia. La nariz, finalmente, dio su veredicto y dijo qué platos son los preferidos por los paladares...
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Pastillas de carne. El regreso
Hay pastillas de menta y de limón, de frutilla y de ananá, pero en “El Informe String agro” preferimos las pastillas de carne. Pequeñas anécdotas y apostillas de las Historias de la Carne que nos quedaron en la parrilla y ya están a punto. Historias de la Carne, una creación de Luis Fontoira para...
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BIFES MADURADOS FOR EXPORT
Dicen que el Bife Argentino en Europa se puede cortar con cuchara. Y es cierto; ¿Es que nuestras cucharas no tienen filo?. En “El Informe String agro” te contamos el curioso proceso de maduración de la Carne Argentina que deja tiernita hasta a una vaca vieja, para que se deleiten los paladares…
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GOD BLESS ARGENTINIAN BEEF
En “El Informe String agro” te contamos la curiosa historia de un “steakhouse” estadounidense que no vende carne argentina pero se promociona con la calidad de nuestros bifes. Tendrán buenos “marines”, pero la mejor carne es argentina… y lo dicen ellos mismos. God bless argentinian beef.…
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Historia de La Rural (4ta. Parte)
Como todos los años, la ganadería argentina se muda al coqueto Barrio de Palermo de Buenos Aires para la Exposición Rural. Más de cien años de historia desfilaron por los corrales palermitanos. Por eso, en el Informe String agro te contamos, desde la pista central, algunas curiosidades históricas...
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Historias de La Rural (3ra. Parte)
Como todos los años, la Ganadería Argentina se muda al coqueto barrio de Palermo de Buenos Aires para la Exposición Rural. Más de cien años de historia desfilaron por los corrales palermitanos. Por eso, en “El Informe String agro” te contamos, desde la pista central, algunas curiosidades...
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Apología de la molleja
Es, sin dudas, el tesoro más preciado de las carnicerías argentinas. En “El Informe String agro” te contamos todos los secretos de esta glándula que es el diamante de las parrilladas y hasta tiene un tango. Apología de la molleja, la más sabrosa de las Historias de la Carne. Historias de la…
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Pastillas de carne (1ra. Parte)
Hay pastillas de menta y de limón, de frutilla y de ananá, pero en “El Informe String agro” preferimos las pastillas de carne. Pequeñas anécdotas y apostillas de las Historias de la Carne que nos quedaron en la parrilla y ya están a punto. Historias de la Carne, una creación de Luis Fontoira para...
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EL QUE LLEVA LAS VAQUITAS; HISTORIA DEL RESERO
“Las penas y las vaquitas se van por la misma senda”, cantaba Atahualpa. Pero no iban solas; alguien las llevaba. El resero, que no es un vino sino un arriero, es uno de los personajes centrales de la ganadería argentina. En “El Informe String agro” te contamos la historia de este trabajador de…
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Carne argentina. Carne de película (4ta. Parte)
Como si se tratara de “Martes XIII”, “Batman” o “La Guerra de las Galaxias”, la carne vacuna sigue siendo una parte central de las películas del cine argentino. En el Informe String agro te contamos que realizadores encienden la cámara y, al mismo tiempo, el fueguito para hacer el asado. Carne...
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Hecha la ley. Hecho el asado
Además de la declaración del “Día Nacional de la Parrilla”, los legisladores argentinos son, -ante todo- carnívoros y tienen esa marca congénita de la argentinidad grabada como la marca de los bifes a la plancha. En “El Informe String agro” te contamos los proyectos políticos más insólitos que...
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CARNE ARGENTINA, CARNE DIVINA
Aunque la carne vacuna argentina no tiene fronteras ni religión, algunos compradores demandan ritos específicos y milenarios para poder consumirla. En el informe StringAgro te contamos cómo son los métodos Halal y Cosher que permiten que nuestros mejores cortes sean degustados en el mundo…
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La cumbia del choripán
No solamente el rock, el folclore y el tango le cantan al asado. La cumbia, entre minifaldas y meneo de caderas, también le entra a los choripanes y las carnes a las brasas. Porque podrá tener su origen en Centroamérica, pero la cumbia de las pampas se hizo a imagen y semejanza de los argentinos…
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Repaso. publicidades de carne
Las publicidades vinculadas al asado y la carne no se detienen ni en nuestro país, ni en el mundo. En “El Informe String agro” te contamos sobre los nuevos cortos publicitarios que se suman a la grilla de ésta cronología cárnica contínua. Historias de la Carne, una creación de Luis Fontoira para...
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El sanguche de milanesa
Cuando es de milanesa, no se dice sándwich sino sánguche. Incluso algunos lo llaman “Sánguche de milanga”, sin temor a reprimendas de la Real Academia Española. En Tucumán tienen el récord y hasta existe un monumento. En el Informe String agro te contamos las historias más absurdas pero también…
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Habia una vez una vaca
La vaquita de María Elena Walsh, esa que vivía en la Quebrada de Humahuaca y estaba sorda de una oreja, no solamente anticipó el boom de la ganadería en el norte del país, sino que mostró que las vacas y la carne también pueden ser personajes entrañables para los niños argentinos. En el Informe...
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En la vaca vale todo
No solamente los lomos, los bifes y los cuadriles de nuestros animales son codiciados en todo el planeta. La bilis, la sangre y hasta los cálculos renales son demandados por compradores de distintas latitudes. En el Informe String agro te contamos hasta quienes compran los penes de toros…, y que…
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Literatura vuelta y vuelta
Para muchos un best seller es una especie de libro churrasco que se saca rápidamente, vuelta y vuelta. Sin embargo, al igual que los bifes, esos libros son consumidos masivamente. Mas allá de los grandes escritores clásicos de la literatura vernácula, en “El Informe String agro”, te contamos como...
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Carne de película. El regreso
El documental es un género que representa con carácter informativo o didáctico; hechos, escenas o experimentos tomados de la realidad. Por eso no es extraño que los realizadores argentinos se hayan fanatizado con la Carne Vacuna Argentina a la hora de quemar celuloide. En “El Informe String…
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Historia de la exposición rural de Palermo. Lo que quedo en el tintero
Eran tantas anécdotas en 125 años que no entraban en una sola parrilla. Por eso, en historias de la carne presentamos la segunda parte de las historias de la carne más “jugosas” de la Exposición Rural de Palermo. 27. Historia de la Exposición rural de Palermo. Lo que quedó en el tintero. 26-07-2011
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Historia de la exposición rural de Palermo. La ganadería
Por algo se la conoce como “La Ganadera”. Desde hace 125 años los mejores bifes argentinos se pasean por sus pistas, pese a que muchas veces lo “jugoso” estuvo en las tribunas. Desde Palermo, en Historias de la Carne, se presentan las curiosas historias de la carne más “VIP” de la Argentina. 26....
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La lengua de los argentinos es de vaca
Si es cierto que el pensamiento se estructura sobre el lenguaje, se puede afirmar que somos lo que hablamos. El lenguaje de los argentinos, demuestra la pasión que nos ubica como los más fanáticos y radicalizados consumidores de carne. Porque la lengua de los argentinos es de vaca. Historias de…
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1945. Año de la lealtad de la carne
Más allá de las nuevas tendencias revisionistas y de la puesta en escena de una suerte de “Historia para Todos”, edulcorada y felíz. Uno de los hechos que marcaron a fuego nuestra historia no puede explicarse sin la participacion de la Carne Vacuna. Uno de ellos fue el 17 de Octubre de 1945; que...
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Carne de cañón en el senado de la nación
Corrupción y acusaciones púbicas. Un tratado infame de una década infame. Un asesinato a sangre fría en el Senado de la Nación. Un duelo a muerte entre dos encumbrados políticos. Como telón de fondo un negocio millonario, con la exportación de un producto tan famoso en el mundo como la Coca Cola;...
About this show
En su versión radial, nace en el 12 de Octubre del 2010, y comienza a difundirse por el programa “El Informe String agro”, que se emitió por LT3 Radio Cerealista de Rosario (AM 680). En tan solo tres años, el ciclo superó las 50 emisiones y recorrió todos los aspectos políticos, culturales, sociales, artísticos y deportivos donde se relaciona a la Carne Argentina con la realidad cotidiana. El producto es una creación del periodista Luís Fontoira y ha sido llevado al aire radial por los creadores de Emprendimientos Agropecuarios. En el año 2011, fue premiado como “Revelación en Periodismo Agropecuario”; otorgado por el Círculo Argentino de Periodistas Agrarios y el Banco Galicia.A partir del año 2013, en su cuarta temporada, los capítulos estrenos se han difundido por LT8 AM 830 Radio Rosario, dando el inicio a una nueva etapa con consolidación y repetición por las más importantes emisoras del interior del país.
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