Comida regenerativa, ¿qué es?

David Santa Cruz, director del sitio Comestible.info, explica cómo los procesos de la cadena alimenticia han cambiado a partir del cambio climático. La alimentación del ganado, por ejemplo, ahora es a base de productos químicos que hacen que el pasto crezca, tras las sequías causadas por el calor extremo y los incendios forestales. Por lo que nuestro consumo de carne pone en riesgo nuestra salud, además de romper con el esquema natural de reforestación que surge a partir del estiércol de estos animales. El experto dará una conferencia sobre este tema en la segunda edición de WANZ Fest, una fiesta en la que, bajo la premisa de conectar y crear conciencia sobre el impacto de nuestras acciones en nuestro entorno, los asistentes podrán participar en conversatorios y talleres sobre acciones sociales, cannabis, comida regenerativa o moda sostenible. Consulta este y otros deliciosos temas en Aderezo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.