Comment transformer un savoir-faire local en groupe national : l’ascension de Ninkasi | Christophe Fargier | Déclic 333

Il y a 25 ans, Christophe Fargier rentrait des États-Unis avec une idée folle : créer en France un lieu de vie autour de la bière artisanale, des burgers faits maison et de la musique live.En 1997, il ouvre le premier Ninkasi à Lyon.Aujourd’hui ? Plus de 27 établissements, une fabrique ultramoderne, des bières distribuées en grande surface, une marque devenue culte… Mais surtout : un modèle de croissance à contre-courant des chaînes standardisées.Dans cet épisode du Déclic, Christophe vous raconte comment il a transformé un projet local, presque militant, en un groupe national sans jamais perdre son âme.On parle ensemble de :Son déclic aux États-Unis et la naissance du concept NinkasiComment faire grandir un projet artisanal sans le dénaturerLes secrets pour franchiser sans standardiserLa manière de garder une vision humaine et culturelle, même dans une grande structureLes changements d’état d’esprit essentiels pour passer d’artisan passionné à entrepreneur visionnaireVous voulez créer un lieu, un projet ou un business avec du sens et de l’ambition ? Cet épisode va vous parler.Si vous avez aimé ce podcast, je vous invite à vous abonner pour ne manquer aucun de nos prochains épisodes.Pensez aussi à mettre 5 étoiles sur votre plateforme d’écoute préférée et à nous laisser votre avis !Enfin, si vous avez des questions ou des sujets spécifiques que vous aimeriez que j’aborde dans un futur épisode, n’hésitez pas à m’en faire part.Site officiel du Podcast Le Déclic : https://podcastledeclic.fr/Compte Instagram : www.instagram.com/podcastledeclicCompte TikTok : www.tiktok.com/@podcastledeclicCompte LinkedIn : www.linkedin.com/company/podcast-le-declic-alec-henry/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.