Como crescer um restaurante familiar de 55 anos, sem perder a essência! - com Lulinha Mendonça | #127

Neste episódio do Donos de Restaurantes Cast, nós recebemos Luiz Jorge Mendonça, o Lulinha, gestor do icônico Nordestão, um restaurante familiar com mais de 55 anos de história. Lulinha falou sobre a importância de manter as tradições enquanto implementa inovações essenciais para crescer e manter o restaurante sempre no topo. Ele compartilhou ainda os desafios e vitórias de trabalhar ao lado da família, incluindo a dificuldade de delegar tarefas que sempre foram feitas pelos donos. Vem descobrir as estratégias que permitiram a expansão do Nordestão e a importância de criar uma liderança forte para garantir a longevidade de um restaurante familiar!