¿Cómo hacemos? 2021 7mo programa

En esta emisión estuvimos charlando con Andrea Billar de @ClaraCocina sobre alimentos fermentados, miso, chucrut, pickles y más. ¿Para qué fermentar? ¿qué pasa con los alimentos cuando los fermentamos? Dónde conseguir sus productos y más. También hablamos con Pablo Díaz sobre su trabajo recolectando agua de mar para evaporarla y conseguir así sal de mar artesanal. Una maravilla que esté haciendo esto aquí en Uruguay y poder usar sal de verdad. ¿Qué diferencia encontramos con la sal que conseguimos en el supermercado? ¿cómo se le ocurrió empezar con esto? Sonaron las siguientes músicas: ~Azul divino del disco Las canciones del muerto de Edgardo Cardozo con Juan Quintero de invitado. ~Circular del disco Luz azul de Mateo Delfino Lemus ~Agujas de ficción del deisco Todo era primero de Seba Ibarra ~Un lugar de medio locos del disco Porque todas las quiero cantar de Florencia Nuñez ~Volver al mar del disco Querencia de Nicolás Molina ~La nueva suavidad del disco homónimo de Rudo (Rodrigo Ruiz Díaz) ~Todavía es martes de La joven guarrior. Gracias por escuchar, difundir, disfrutar.