Con Cúrcuma 132

En este podcast del Programa 132 de Con Cúrcuma Radio podremos escuchar las conversaciones con Alexis García, el talentoso pastelero de Playa San Juan que nos adentra en las especialidades navideñas y aporta pinceladas de su nuevo proyecto “Gamberro”; Iván Pérez, el “explorador de productos artesanos” nos habla de mermelada, queso flor y polvorones de almendra de Tejeda; el periodista José Luis Conde, presidente del jurado de los Premios Diario de Avisos, presenta a los galardonados de esta edición; el cocinero palmero Pedro Hernández avanza el cambio de ubicación de El Duende del Fuego, en Los Llanos, La Palma. Matilde Rodríguez (Matuli), alma mater de Finca Machinda (Tao, Lanzarote), describe las singularidades de un proyecto agrario con compromiso social y sostenible; Pedro Nel, jefe de cocina de Etéreo (Santa Cruz), llama la atención acerca de la concienciación a la hora de reservar en los establecimientos; Inti Ramsés (Telde, Gran Canaria) recorre la nueva tendencia en alza de El Caserón del Cortijo del pescado (lubina de Aquanaria) con distintas maduraciones; Moisés Rodríguez, máximo responsable de las cocinas de Bodegas Monje destaca las recetar de arraigo tradicional; y Pedro Díaz Santana (Vaca Nuestra, Rodisa) expone el tipo de carnes que produce Canarias y la competencia con el producto foráneo. Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com