Con Cúrcuma 141

Rumbo a completar los tres años de emisión en FM y con ámbito regional, así como con los respectivos podcasts desde distintas Plataformas (Ivoox, elblogoferoz, sinradio.es,…) el programa número 141 de Con Cúrcuma Radio ofrece interesantes acerca de cómo combatir las complicadas situaciones para la restauración y la hostelería derivadas de la pandemia. Conversamos con Tanaira Rodríguez, técnico agrícola, que desde Fuerteventura detalla claves del ámbito del aceite de oliva virgen extra cuando se desarrolla en La Palma el certamen Agrocanarias del producto; Lucas Maes puntualiza lo que se vivirá en las jornadas junto a David Arauz en Zumaque, Aqua y Sucás; Pedro Hernández (El Duende del Fuego, Los Llanos. La Palma) apunta de cómo se consigue la versatilidad a la hora de agradar al comensal; Roberto Castro, maitre de El Secreto de Chimiche enumera requisitos indispensables de la Sala actual; Shaila Chulani y Eros Granja (#RebeldeGastronómico, La Gomera) ponen de relieve los mimbres de su “Almas Gastroexperience”. Interesantes testimonios, desde Icod de los Vinos, del cocinero y asesor gastronómico Neftalí Luis, que entre otras vivencias estuvo embarcado en el buque escuela Juan Sebastián Elcano; Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) es anfitrión de un recorrido por la bodega a través de las ondas y a descorchar uno de sus quince referencias; Davide Musci deleita con su explicación del nuevo producto del concepto Primo (Lanzarote) y junto a los vermuts brilla ahora el Listán Negro Quinado. Víctor Cruz (Mío, La Noria, Santa Cruz) y Pedro Díaz (Vaca Nuestra, Rodisa) con las fechas de aperturas de las boutiques cárnicas en Gran Canaria y Tenerife. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.