Con Cúrcuma 151

Programa 151 (y capicúa) de Con Cúrcuma Radio. Hilo argumental marcado por el Día del Libro y precisamente el profesor Francisco Almeida, desde Gran Canaria, conversa acerca de títulos y lectura basados en la gastronomía, el recetario y la cocina; Rafa Delgado, chef pastelero de los hermanos Torres en Barcelona ofrece desde allí algunos apuntes de lo que será un menú degustación dulce en el espacio de Marlene Hernández y Alexis García, Gamberro, en el sur de Tenerife; la periodista Leonor Mederos (Canarias Gourmet), avanza el ‘circuito’ del próximo Reto del Bocata en Santa Úrsula, con unos 25 establecimientos que participarán en el municipio norteño. Pedro Hernández Castillo (El Duende del Fuego, Los Llanos, La Palma) relata sus movimientos por todos los puntos cardinales de la Isla Bonita en busca de productos locales; Marymar Hernández, creadora de “Recetas canarias y lo que surja” nos hará pasar un rato entretenido con las anécdotas de la recopilación de sugerencias coquinarias que despliega desde Granadilla; Estefan Guttenberger, jefe de cocina de La Fula Gastromar, de Nacho Solana, habla del concepto a pie del mar santacrucero, además de su formación y dilatada experiencia como chef en el Reino Unido. Adonis Pino, vicepresidente de los Sumilleres canarios, repasa desde la capital grancanaria las principales características de esta figura esencial de los profesionales de la Sala, así como de proyectos inminentes de la asociación profesional; Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) aporta datos acerca del consumo de vinos y consecuencias de la pandemia en el sector; Pedro Díaz (Vaca Nuestra, Rodisa) explica las ventajas de acudir a las cinco boutiques cárnicas disponibles en Tenerife y Gran Canaria. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com