Con Cúrcuma 160

Con Cúrcuma Radio Programa 160. Bonito guarismo. En el programa semanal de Gastronomía conversamos con Javier Aguiar, chef pastelero tinerfeño que tras su etapa de 11 años en Barcelona y en Tickets lleva sus propuestas al Top Brasserie del Royal River (Adeje); Roger Ekopele describe desde Fuerteventura su formato MBoka Gourmet de cocina africana y al aire libre. Yoni Mesa, el coctelero de Maresía Atlantic Bar (Royal Hideaway Corales Resort, La Caleta de Adeje) comenta in situ la elaboración de combinados con producto local después de ensayos que le han llevado más de año y medio de labor. El jefe de cocina Santi Evangelista avanza lo que será “DiVino” en el municipio de Tacoronte, una interesante acción que se pone en marcha para conocer de cerca bodegas, restauración y producto local; Iván Pérez, al hilo de la semana marcada por la noche mágica y festividad de San Juan, confecciona para Con Cúrcuma Radio una cesta con productos artesanos de la Gastrotienda La Ardilla; Braulio Simancas conversa acerca del “4 manos que protagonizará este sábado con Borja Marrero en el restaurante Texeda (Tejeda, Gran Canaria) y con lubina atlántica Aquanaria. Pedro Hernández Castillo (El Duende del Fuego, Los Llanos, La Palma) vuelve a remarcar lo que para él es Km0, mientras que Nayra García, directora de Mármoles El Diamante, nos adentra en el mundo de acabados e interiorismo de las cocinas en restaurantes y hoteles; Juan Pedro Dorado nos invita a conocer el divertido “Cocina con tu cuñado”. El apunte: “Viticultura Regenerativa” (Familia Torres). Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com