Con Cúrcuma 197

Aún con el buen regusto de la celebración por el cuarto aniversario de Con Cúrcuma Radio, y a punto de cumplirse los 200 espacios emitidos y podcast, el número 197 promete más que agradar con contenidos que empiezan por el arte de la quesadilla herreña con la descripción de Carmen Acosta (obrador Torres, Isora, Valverde); Jorge Bosch, presidente de la Mesa Gastronómica del Nordeste de Tenerife, explica los objetivos del grupo humano en el que ha confiado el CIT de esta zona para apostar por la gastronomía, mientras que Francisco Borja de Mesa, explica las bondades de los vermuts de Bodegas El Lomo (Tegueste), blanco y tinto y con una formidable incorporación en ciernes. Pilar Acosta, maitre del restaurante Nielsen, en Santa Cruz de Tenerife, aporta las claves de lo que es su óptica de la actividad de los profesionales de sala y Pedro Nel, chef de Etéreo –también en la capital tinerfeña- envía un audio a punto de embarcar a Colombia donde atenderá varios compromisos, entre ellos con medios de comunicación de su tierra natal. Claudio Ponce, nuestro experto de marketing y neuro-marketing gastronómico (autor de dos libros con estas temáticas), destaca la importancia de cuidar las reseñas del restaurante en internet; el periodista lanzaroteño Jaime Puig enumera las acciones que tendrán como marco los centros de cultura y arte con mesas redondas en las que se analizará las conexiones entre el arte y la gastronomía. Como es habitual, la receta con la que culmina el programa corre a cargo, en esta ocasión, de la neurocientífica y divulgadora Raquel Marín, que sugiere una fórmula sencilla para cuidar nuestro cerebro a través de la alimentación. El espacio semanal está jalonado con audios de felicitación, todavía como eco de la fecha del cuarto aniversario, el 3 de marzo. Disfruten con el menú degustación radiofónico. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com