Con Cúrcuma 208

El programa 208 de Con Cúrcuma Radio arranca esta semana resaltando la cita de la Feria Agrocanarias, que hasta este 30 de mayo, Día de Canarias, va a mostrar el producto local en la Alameda del Duque de Santa Elena, en la capital tinerfeña, junto a talleres, encuentros de todo tipo, música en directo y gastronomía de la mano de prestigiosos chefs. Precisamente el espacio semanal de la gastronomía de Canarias arranca con Diego Schattenhofer (1973 Taste, Villa Cortés) que se rá uno de los jefes de cocina que intervendrán durante estos días. Esta Feria Agrocanarias constituye el primero de estos encuentros que llevará a cada isla lo más significativo del mundo rural. Paula Santos, chef de La Refranera (Santa Cruz de Tenerife), describe cómo desde el ámbito familiar se fue adentrando en la cocina profesional y cómo ha ido evolucionando en los conceptos que defiende ante los comensales. Moisés Afonso (La Cava, Adeje), pone de relieve las claves a tener en cuenta con el corte del jamón como maestro cortador que ha logrado un récord Guinness y un campeonato de Canarias. Pedro Hernández (El Duende del Fuego, Los Llanos, La Palma) confecciona un menú degustación por el Día de Canarias, mientras que el chef Víctor Rocha explica las singularidades de su nuevo cometido en República Dominicana después de culminar el que le encomendaron en Egipto. Claudio Ponce, nuestro experto en marketing y neuro-marketing gastronómico, habla en esta ocasión del placer anticipatorio; el mixólogo y jefe de Bares del Royal Hideaway Corales Resort (La Caleta de Adeje), Giorgio Zanini, muestra su participación en un certamen de alta coctelería. La neurocientífica y divulgadora Raquel Marín se hace cargo de la receta, saludable para el cerebro, con la que el programa se despide cada semana. ¡Feliz Día de Canarias! Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com