Con Cúrcuma 249

Programa especial, este número 249 de Con Cúrcuma Radio, por cuanto supone de buen regusto después de las felicitaciones que han llegado al equipo por ese quinto aniversario en antena, podcasts y redes. También significativo en el contexto del Día Internacional de la Mujer Trabajadora de cuya relevancia como altavoz de las reivindicaciones respaldamos y nos hacemos eco en cada entrega semanal. En tal sentido, abre el programa la experta en vinos Trini Fumero, técnico de la DO de Abona, que nos hace un repaso de lo que ha supuesto consolidar el respeto y prestigio en actividades que, en general, no lo ponían nada fácil. Después de recoger la estatuilla del Sol Repsol en Alicante, Víctor Planas, chef del restaurante Kensei (Costa Adeje), viajó inmediatamente a Islandia donde estaba invitado a un encuentro gastronómico. El sushiman nos detalla todo lo que aconteció en aquellas latitudes. Esteban Reyes (Masapé, La Gomera) hace un repaso de los productos de la firma y por qué gusta todo en diferentes lugares donde llegan sus almogrotes, mojos o dulces gomeros. Desde Mallorca, el prestigioso charcutero Cesc Reina detalla la acción con sobrasadas y embutidos Premium en una nueva acción gastronómica del Palacio Ico (Lanzarote), mientras que Claudio Ponce, nuestro experto en marketing y neuromarketing gastronómico, nos sorprende con avances como el de configurar la carta de un restaurante a través de la inteligencia artificial. Dolores Padrón, vicepresidenta del Cabildo de El Hierro, explica algunas de las iniciativas dentro de las líneas de trabajo en sostenibilidad y medio ambiente, y una de ellas con talleres inspirados en el producto local, la economía circular y la cocina sostenible. Christian Pérez avanza algunas de las claves de lo que será una nueva Gala de entrega de los Premios ¡Qué Bueno!, el día 27 de marzo en el Infecar de Las Palmas de Gran Canaria y el enólogo Jorge Zerolo rescata recuerdos de la referencia ‘Contiempo’ de Arca de Vitis, desde su apogeo en el Valle de Güímar hasta la actualidad. En la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com