Con Cúrcuma 265

Después de una larga trayectoria cuidando los productos locales de La Palma y las técnicas en su pasión por erradicar las intolerancias y alergias alimentarias, el chef Pedro Hernández Castillo (El Duende del Fuego, Los Llanos) presenta su experiencia de cocina Primigenia que recientemente fue arropada por periodistas y comunicadores especializados en el propio restaurante en el que Hernández desplegaron sabrosos platos con no más de tres ingredientes. Jesús Camacho es el nuevo chef del restaurante Donaire de Adeje (Hotel GF Victoria) y detalla la motivación de su nueva etapa al frente del concepto en el que ha oficiado como jefe de pastelería y que se presenta con unas enormes expectativas de éxito. Roberto de León, directivo de la Asociación de Barmans de Tenerife (ABT), ofrece la primicia a Con Cúrcuma Radio de la celebración en Tenerife del Campeonato Nacional de Coctelería, el próximo mes de diciembre. Germán Carrizo, chef de Fierro (Valencia) junto a Carito Lourenço, avanza los contenidos del menú degustación que compartirá con Diego Schattenhofer en el Taste 1973 (Villa Cortés, Arona), el próximo sábado 8 de julio y Edu Gorostiza, el fotógrafo profesional tinerfeño de la gastronomía, relata sus recientes trabajos en la Península, uno de ellos dedicado al prestigioso chef Martín Berasategui. Pablo Amigó es el chef ejecutivo del restaurante Las Vistas, en Santa Úrsula, y el cambio de marco gastronómico desde Santa Cruz al Norte le da fuelle para progresar en un concepto ambicioso y apasionante. Fran Álvarez, enólogo de Presas Ocampo (Tacoronte Acentejo) ofrece pinceladas muy útiles acerca del vino y el verano. El presidente de Familia Torres, Miguel Agustín Torres, fue entrevistado por Francisco Belín, director de este programa semanal, durante la visita a Tenerife con motivo de su defensa de la sostenibilidad del planeta y la entrega de los Premios de autoabastecimiento con energías fotovoltaicas en los complejos hoteleros de Canarias entregados esta semana en el hotel Mencey de la capital tinerfeña y que apoya la prestigiosa marca vitivinícola. En la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com