Con Cúrcuma 427

Edgar Sabina, profesor de la Universidad de La Laguna y unos de los expertos señeros del vino canario y el producto en general de las Islas abre un programa de Con Cúrcuma Radio que ya tiene a Lorenzo, nuestro espléndido sol, a plena actividad y en el verano profundo. Además de playa, piscina, eclipse y helados a mansalva, con Sabina averiguaremos claves del sector vitivinícola, mientras que el chef Alejandro Bello (El Lajar de Bello, Arona, un sol Repsol) nos lleva de la mano por los clásicos de verano en el restaurante de alta cocina. Jaime Puig, el colega periodista gastronómico de Lanzarote, nos lleva de la mano, a través de su análisis, por las realidades y opciones culinarias de la isla de los volcanes. A su vez, el analista de cabecera del programa de referencia de la Radio Canaria, Sergio Lojendio, emprende una vez más otra de sus reflexiones acerca del panorama gastronómico del Archipiélago. En su recorrido estival, en este espacio número 427 (y con novedades en el horizonte cercano de la nueva temporada radiofónica), el conductor las dos horas del "menú degustación semanal" hilvana conversaciones con Lorena Machín (jefa de cocina de Casa Juan, La Restinga, el Hierro); Juan Carlos Padrón (chef de El Rincón de Juan Carlos, dos estrellas Michelín, tres soles Repsol, La Caleta de Adeje); el empresario de distribución de vinos Toño Armas (máximo responsable de El Gusto Por el Vino), y la cocinera gallega Lucía Freitas. En el siempre tonificante rescate de alguna de las charlas realizadas a lo largo de casi nueve años, en esta ocasión la "Entrevista Vintage" toca a Evelio Martín, experto en vajillas y elementos fundamentales para los establecimientos de hostelería.