Con Jamón y Vino se hace todo el camino.

Conversación a cuatro bandas en la mesa de GastroUD donde tocamos los éxitos de Josué Falcón como Ganador del XXXI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura por un lado. Y por el otro, el grán tercer puesto conseguido por Diego Tornel como Mejor Sumiller de España dentro del Campeonato Nacional de Sumillería. Ambos eventos se celebraron dentro del marco de Salón Gourmet 2025. Este diálogo contó también con Aníbal Falcón, hermano de Josué y en este caso sí que el unico canario que tiene sobre sus espaldas el título de Mejor Cortador de Jamón de España. Y por último también tuvimos a David Ghosn, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Canarias.