GastroUD

En el programa de hoy les contamos una gran parte de lo que se vivió en la Feria Gran Canaria Me Gusta 2026. Hablamos con varias de las personas e instituciones que lo hicieron posible, entre ellos, Antonio Morales, Minerva Alonso, Miguel Hidalgo y Pedro Suárez. También hablamos con Angel Medina (SPAR Gran Canaria), Nadia (Salinas Bocacangrejo), Wendy Fuentes (Ponte al Día), y Paco Bdía (Revés Bistró). Terminamos con Carlos Hernández hablando de LPA FoodTruck Music Fest y la previa de GastroCanarias 2026.

Un programa con mucho sabor donde contamos todo lo que se vivirá en la Feria Gran Canaria Me Gusta durante el fin de semana del 8 al 10 de mayo. Les presentamos la estupenda iniciativa de INNOVA Gastrocan, el Cluster de innovacion gastronómica de Gran Canaria, a traves de sus 4 MasterClass para profesionales que arrancan en el mes de mayo. Y terminamos con un cumpleaños muy especial, los 70 años de Clipper, les emocionará escuchar su maravillosa historia. Todo ello en una hora de radio apasionante, dale al play....

En el programa de esta semana hablamos del IV Foro Internacional del Queso desde dentro, con entrevista inclusiva al ganador como Mejor Bocadillo con Queso de España. Y nos desplazamos a la Rueda de Prensa de presentación para la 13ª Feria Gran Canaria Me Gusta, que se desplaza en esta ocasión al Recinto Ferial de Arguineguin demostrando que Gran Canaria es más que nunca, "una isla que sabe".

En el programa de esta semana podrán escuchar mis impresiones sobre el 4 Manos organizado por Reverso 1957 con Halma y Camino al Jamonal. La actualización sobre la Feria Gran Canaria Me Gusta. Y todo lo que aconteció en la presentación del IV Foro Internacional del Queso en Gran Canaria, donde se pusieron sobre la mesa las dos intensas jornadas de ponencias que se vivirán en el Hotel Santa Catalina.

En el programa de hoy comenzamos con Ramón Redondo, quien desde el corazón de Salón Gourmet 2026 nos contó todo lo que Gran Canaria y sus industrias están representando allí. Por otra parte les dedicamos su merecido espacio a la propuesta liderada por Reverso donde Halma y Camino al Jamonal cocinarán un "6 manos" muy especial este fin de semana.

Comenzamos con Alejandro Báez, Director Insular de la Consejería Sector Primario del Cabildo de Gran Canaria con el que hablamos de la Feria Gran Canaria Me Gusta 2026 y la importancia que tiene para el sector. Con Tanis Barcala comentamos como fue ganar la Gran Final Burger Fest Canarias 2026 con su Pepperonetta. Y con Manu García, de La Bastardería, que nos presentó su Malnacido, el bocata con el que compite para ser el mejor de España.

Hoy hablamos con Minerva Alonso sobre la participación de Gran Canaria en Alimentaria y las novedades que se van conociendo acerca de la Feria Gran Canaria Me Gusta. Con Bernardo "Beers" Barrera hablamos del Burger Fest que celebrará su gran evento en Santa Cruz de Tenerife este fin de semana. Con Marcos Ascanio de CanaryFoodies nos adentramos en lo que será el concurso para conocer la Mejor BurgerFest de toda Canarias. Y cerramos con Alba Bernal que nos contó como será el concurso Cocinillas que en su primera edición se celebrará en Santa Brígida este domingo 29 de marzo. Todo ello en una hora de radio apasionante, dale al play....

Este programa tiene un titular claro e inequívoco, la gran noticia que nos contó Hilario Arbelaitz en Terrae 2026, "estamos en conversaciones para que Zuberoa vuelva a abrir sus puertas y encender sus fogones". Si quieres conocer el resto de la conversación, dale al play, no te dejará indiferente todo lo que hablamos con uno de los grandes maestros de la Cocina Vasca de ayer y de hoy. En la segunda parte del programa hablamos con Juan Carlos Hernández, Alcalde de Valsequillo, quien nos contó las virtudes de su pueblo, que ha deslumbrado en la celebración de Terrae 2026.

Presentación de todos los contenidos que tendrá Terrae 2026 en Gran Canaria con la participación de Benjamín Lana, Antonio Morales y una introducción muy especial con las noticias gastronómicas más importantes de la semana como fueron el cierre de Panadería Miguel Díaz y el anuncio de la marcha de José Luis Espino de BEVIR.

En el programa de esta semana hablamos en profundidad con Miguel Machín, creador y propietario de New Machin, que nos contó la historia en estos 18 años de la que para Just Eat ha sido la Mejor Hamburguesería de España 2026 según los votos populares obtenidos en un mes largo de competición. Desde LPGC hacia el mundo, muchas felicidades, Miguel.

En el programa de esta semana tuvimos una larga conversación con Carmelo González, del Asador La Pasadilla, para contarnos con calma y sentimiento la historia de su restaurante, segunda generación y que brilla más que nunca en La Pasadilla, "el lugar donde nací y en el que siempre querré estar". También tuvimos a David Goeshn, presidente de la Asociación de Sumilleres de Canarias para hablar del 4 Campeonato de Sumilleres, celebrado hace unos días y que volvió a ganar Diego Tornell. Todo ello en una hora de radio apasionante, dale al play.....

El programa de hoy se grabó casi íntegramente en la celebración de los I Premios Dónde Saborear Gran Canaria, dentro de la sede del periódico Canarias7 de la capital grancanaria. Por los micros de GastroUD pasaron varios miembros del jurado, incluido Miguel Angel Ramírez, presidente de la UDLP, la gran valedora de la noche, Vanesa Delgado, y todos los premiados. Al terminar, "nos dimos un saltito" para hablar con Andrey Ramírez (Dalú Burger) quien nos contó como se siente con el éxito que su The Legend está teniendo en The Champions Burgers.

Les voy a empezar a compartir la sección Guía UDGastro que tenemos semanalmente con Nestor Gutiérrez en su programa Diario Deportivo de UDRadio. En 10-15 minutos hablamos de la actualidad de la isla sin tapujos y no sólo de gastronomía, en este programa "reparto estopa" a un carnaval que ya no es, a un Estadio Insular que se está dejando morir hasta como parque y les recomiendo que burgers comer y de cuales es mejor alejarse.

Hoy hablamos de tres propuestas grancanarias que participan en el VI Campeonato Best Burgers Spain 2026, así que si sigues escuchando conocerás las hamburguesas de Malditas Smash, Oh Qué Bueno y All or Nothing de la mano de sus propios creadores. Tras la publicidad nos fuimos a conocer la nueva creación de Miguel Machin (New Machin) a traves de los kebab y su nominación a nivel nacional en tres categorías principales de la plataforma Just Eat. Como cierre, Vanesa Delgado, del Canarias7 nos contará en qué consiste los premios "Donde Saborear Gran Canaria" que se entregan el lunes 9 de febrero en la sede del Canarias7. Y, para comenzar, les traemos el mejor tomate del mundo, ¿quieres saber de donde es?, pues ya sabes, dale al play.....

En este programa grabado íntegramente en Madrid Fusión 2026 mantuvimos conversaciones y entrevistas con autoridades locales de Gran Canaria y Tenerife, quienes nos contaron como han viajado ambas islas a Madrid Fusión. En cuanto a los profesionales hablamos con Diana Díaz, jefa de cocina del Restaurante El Invernadero, quien ganó el concurso Bocados con Quesos de Gran Canaria. También hablamos con Borja Marrero (Muxgo) a la mañana siguiente de haber realizado su ponencia en el Auditorio Principal, Joan Roca o el conocido influencer del mundo de las Hamburguesas, Joe Burger. Todo ello en menos de una hora de apasionante radio, dale al play.....

En el programa de esta semana nos sumergimos en la previa de lo que va a ser la participación de Tenerife y Gran Canaria durante Madrid Fusión 2026. Para ello contamos con Valentín González, Consejero de Sector Primario y Bienestar Animal del Cabildo de Tenerife para detallarnos lo que la isla picuda lleva a Madrid. Por parte de Gran Canaria escucharemos las palabras que Antonio Morales (presidente del Cabildo de GC) y Carlos Álamo, Consejero de Turismo, expresaron en la rueda de prensa de presentación. Pero también tuvimos a Ramón Redondo de la Cámara de Comercio de Gran Canaria y Borja Marrero, chef grancanario elegido por Madrid Fusión para imprimir una ponencia en el escenario principal, con lo que nos ha quedado una previa de lo más completa.

Con motivo del partido de la Unión Deportiva Las Palmas contra el Racing de Santander le dedicamos el programa entero a Cantabria. Comenzamos con Sergio Bastard (Chef y Propietario de La Casona del Judío) quien nos contó lo más relevante de su propuesta pero también nos adentró en platos y restaurantes de Santander capital y de Potes, localidad que visitaremos. Con Adrián Brito, de Viajes El Corte Inglés, hablamos de lo que se vivirá con el grupo de más de 90 personas que coordina para este viaje, el mayor de la temporada, que se sumarán a los casi 500 aficionados amarillos que viajarán a animar al equipo amarillo en El Sardinero. Por último, Sergio Maccanti, de la Peña Amarillos Por el Mundo, comentamos las cosas que se están preparando para unir fuerzas en la previa del partido, el local elegido para acoger a la afición amarilla y mucho más. Todo eso en una hora de frenética radio en directo, dale al play, te gustará. 0:00 a 34:00 Sergio Bastard 34:30 a 47:00 Adrián Brito 50:30 a final Sergio Maccanti

Programa donde empezamos hablando y felicitando a José Sanchez (Tasca La Marillanos) por su más que merecido reconocimiento al Mejor Aperitivo Regional y octavo de España durante el I Campeonato de España de Aperitivos celebrado en Alavés. A continuación nos sumergimos en el fascinante mundo de la pastelería en Gran Canaria con Dana Joher (AVE Pastelería Artesanal) y Yeray Reyes (Pastelería Yeray Reyes) con los que hablamos de la campaña de navidad y mucho más.

Siempre decimos que no existe gastronomía sin cultura ni cultura sin gastronomía, pues en este programa nos metemos de lleno en el apasionante mundo de la música que se está haciendo en Canarias, tanto en forma de tributos (Coldplay o Fito) como original, (Dani Calero). Para ello hablamos con varios de los protagonistas del gran evento navideño de la capital, el Beefeater Christmas Market, evento que ha batido todos sus records.

Primera parte de una más que interesante jornada de debate y reflexión donde los profesionales de la restauración de la isla se sentaron a debatir junto a vecinos, abogados e ingenieros para intentar sentar las bases de lo que debería ser una convivencia en armonía entre todos de cara a construir una ciudad viva y que a su vez permita el descanso. El sonido no es muy bueno, pero lo que se cuenta es lo suficientemente interesante para hacer el esfuerzo. Felicidades y Gracias a Coalición Canaria por hacer posible este encuentro. Primer debate, ARES y Vecinos calle Joaquin Costa Segundo Debate; Leyes, Arquitectura, Permisos y Vecindad en LPGC.

El programa de hoy está grabado íntegramente tras la entrega de las Estrellas en la Gala Guía Michelin con varios de los grandes protagonistas de la noche que expresaban su felicidad por los logros obtenidos. Joan Roca, Qique Dacosta, el 8 Estrellas Michelin Paulo Airaudo junto a Rafa de Bedoya por parte nacional. Entre los ganadores de su primera estrella, los canarios ganadores de Estrella Michelin como Seve Díaz y Victor Suárez junto a los carismáticos Nacho Solana o Julen Bergantinos Eso sí, también hubo tiempo de hablar con profesionales como José Carlos Capel, Antonio Cancela (el mayor coleccionista de Guías Michelin del mundo) y con los amigos de CanaryFoodies.

En el GastroUD de esta semana comenzamos hablando con Julius Bienert del Rte Bacai en Valencia, donde desde Gastrónoma 2025 hablamos sobre la IA aplicada en la cocina. Continuamos con Manu García, propietario y alma de La Bastardería, lugar que emerge en la isla de Gran Canaria para llevar la experiencia de las cookies a otro nivel. En la segunda parte del programa continuamos con las recomendaciones de menú para grupos en Navidades.

Un programa que dividiremos en dos partes, a lo "Carrusel Deportivo GastroUD" nos vamos por varios restaurantes de Gran Canaria para que nos cuenten sus propuestas para grupos en las Cenas y Comidas Navideñas de este 2025. Dale al play y toma nota si aún no has decidido donde celebrar uno de esos encuentros que tanto disfrutamos cada año. Hoy hablamos con Kike Espino (Morro Colorao, Manuela Jimena, Triciclo y Machete), Oscar Dayas de MAR Gastrotasca, Matteo Pierazolli de Rígolo, Efrén Guerrero (La Bodega de la Avenida y El Ronqueo) y Manolo Vilariño (La Palmera Sur y El Puerto).

En el programa de hoy hablamos con Alejandro Roda, director de Gastrónoma sobre sus sensaciones del congreso en su 10º Aniversario y charlamos con Sandra Armas y la participación de Tejeda en el Concurso Ferrero Rocher "Ilumina la Navidad de tu pueblo". Cerramos con Iván Molina, de La Tasquita D'Iván, con quien desgranamos la propuesta de su local en LPGC. 0:00 a 02:00 Editorial 02:00 a 20:00 Alejandro Roda 21:00 a 35:00 Sandra Armas 37:00 a Final, Iván Molina

Nos desplazamos a Valencia donde pudimos disfrutar y aprender en Gastrónoma, un Congreso Gastronómico que va marcando su camino propio. En medio de esos días nos dimos una escapada a Clandestinos, el encuentro en torno al arroz que organiza Edu Roca (Arroces Molino Roca) en plena Albufera Valenciana. 0:00 a 15:00 Charlamos en Clandestinos con la familia de el podcast El Plato Fuerte y después con el cocinero grancanario afincado en Valencia, Jonathan Santana. 18:00 a cierre Charlamos con la influencer Ale Morrison sobre lo que es Gastrónoma y como ve la situación del sector a día de hoy.

En el programa de esta semana celebramos el nacimiento de la nueva Cerveza Pío Pío Pilsen 100% Malta con las declaraciones del presidente de la UDLP, Don Miguel Angel Ramírez, durante la celebración del acto. En la segunda parte del programa nos sumergimos en la triste polémica de la semana como son los cierres de la Hamburguesería All or Nothing y el posible cierre de la Panadería Miguel Díaz. Esta ciudad, Las Palmas de Gran Canaria, no puede seguir en esta línea, hay que buscar soluciones ya. 0:00 a 25:00 Presentación Cerveza Pío Pío Pilsen 100% Malta 30:00 a 37:00 Cierre Miguel Díaz 37:00 a 45:00 Cierre All or Nothing 45:00 a final, Canción Dani Calero

Con Kike Gallardo, alma máter y auténtico ideólogo del evento Kitchen Sessions hablamos de todo lo que se vivió en un evento lleno de magia, sabor y vino celebrado en La Bodega Los Lirios de la isla de Gran Canaria. También intervinieron Cristina Monge (Borneo Las Palmas) y Abraham Ortega (Tabaiba y Verode). Dale al play, no te arrepentirás.

El GastroUD de esta semana está dedicado exclusivamente al Congreso Orígenes celebrado en Gran Canaria donde pudimos mantener una entrevista en profundidad con Randy Siles, José Romero y José María de León Domecq y Javi Vega de Memoria Gustativa, cada una de ellas tiene un alma especial, yo de ustedes no me lo perdería. 0:00 a 08:00 Editorial 08:00 a 11:30 Minerva Alonso 11.30 a 22:00 León Domecq 28:00 a 33:00 Javi Vega 33:00 a fin Randy Siles

En el programa de esta semana nos fuimos hasta el Culinary Zinema del Festival Internacional de Cine de San Sebastián y vivimos el gran estreno mundial del documental Uno de los Nuestros, donde podemos conocer como se fraguó y se cocinó el Homenaje a Joan Roca por parte de Dani García y 20 chefs que sumaban 70 Estrellas Michelin. En la segunda parte nos sumergimos en la primera jornada del Congreso Orígenes, en Gran Canaria, donde hablamos con Pedrito Sánchez (Bagá) y el periodista gastronómico Jorge Guitian. 0:00 a 01:45 Introducción 01:48 a 29:55 Entrevista con Dani García, Virginia Jönas y Jorge Fernández 30:00 a 33:00 Joan Roca 33:00 a 35:00 Joxe Mari Aizega 37:00 a 39:00 Antonio Morales en Orígenes 39:00 a 46:00 Pedrito Sánchez, Bagá. 47:00 a cierre Jorge Guitián

Te contamos todo sobre el nacimiento y contenido de la Guía UDGastro, la primera guía gastronómica en la historia de la UDLP, pero mucho más allá, la primera guía gastronómica que un equipo de futbol profesional ha sacado a la luz en España.

Esta semana hablamos con Tanis Barcala, alma máter de All or Nothing que se ha metido en la prestigiosa lista de las 25 Mejores Burgers del Mundo. Continuamos con Aníbal Falcón quien nos explicó todo lo que se vivirá en el Tercer Concurso de Cortadores de Jamón de Arucas. Tras la publi continuamos con las recomendaciones para Comer en Madrid ahora que la UDLP viaja a Leganés y La Receta de la Semana con un carpaccio de higo elaborado por Vanesa Delgado. Terminamos con Teresa Deudero desgranándonos la propuesta musical y gastronómica del LPA Beer Music Festival. 0:00 a 02:40 Introducción 02:45 a 19:30 Tanis Barcala 19:35 a 34:00 Aníbal Falcón 38:00 a 42:00 Hoy Comemos Fuera 43:00 a 46:30 La Receta de la Semana 46:35 a 1:00:00 LPA Beer Music Festival

En el programa de hoy hablamos sobre el campeonato del mundo de desayunos organizado por Ibai Llanos donde la Arepa Venezolana es finalista, y aquí el número 1 en Gran Canaria es Guille Cabrera del Oh Qué Bueno!. Trayectoria y futuro con un apartado dedicado al Burger Fest dieron mucho de sí. Con Marcos Ascanio, la mitad de Canary Foodies, nos mojamos sobre la falsedad de algunos tipos de comunicación y como vemos el sector en esta temporada que comienza. La Receta de la Semana tuvo como protagonista a Vanesa Delgado y su blog en C7, "Las Recetas que te cuento". 0:00 a 04:00 Introducción 04:00 a 25:00 Guille Cabrera 25:00 a 30:00 Las Recetas que te cuento 37:00 a 53:00 Marcos Ascanio Canary Foodies 53:00 a 55:00 Viaja a Leganés con la UDLP 04:00 a

En el programa de esta semana contamos con Abián Benítez (Dulcería Benítez) que nos habla sobre como se preparan para las Fiestas del Pino. Con Fernando González de Harvest hablamos del proyecto de su empresa de distribución de vino. Estrenamos sección permanente cuando jugamos fuera de casa con "Hoy Comemos Fuera" y también "La Receta de la Semana". 0:00 a 01:45 Introducción 01:50 a 14:50 Abián Benítez 14:51 a 35:00 Fernando González Harvest Distribuciones 37:23 a 40:50 Hoy Comemos Fuera, recomendaciones en Burgos 40:50 a 50:00 Harvest 50:00 a 53:00 La Receta de la Semana 53:00 a 1:00:00 Cierre del Programa con guiño a La Boina de Fito

Esta semana retomamos esa costumbre de "viajar antes de los partidos de la UDLP" a la ciudad donde vayamos a jugar como visitantes. Y para el estreno de la temporada, viajazo a Córdoba. Es por eso que mantuvimos una animada conversación con el ilustrador, dibujante, diseñador y artista, Pepe Farruqo, cordobés y cordobesista afincado en Gran Canaria. Charlamos con Paco Morales (3 Estrellas Michelin en NOOR) que nos recomendó barras de tapeo para disfrutar en su ciudad natal. Terminamos con Sergio Maccanti, presidente y alma máter de la peña Amarillos X El Mundo, quien nos contó como se avecina este primer viaje de la temporada. Todo ello en una hora de radio apasionante, y ya sabes, "HOY COMEMOS EN CÓRDOBA", dale al play si te apetece acompañarnos….

Empezamos la 3 Temporada de GastroUD en un año especial para UDRadio (que cumple 20 temporadas en antena). Para el programa inaugural tenemos a Victor Lugo, que nos cuenta las grandes novedades con las que ha arrancado Casa Romántica este verano, y a Ramón Redondo, Director de Comercio Interior de la Cámara de Comercio de Gran Canaria, con el que hablamos de lo que el programa Gran Canaria Me Gusta lleva realizando en lo que llevamos de 2025.

En este último GastroUD de la temporada donde despedimos sección hasta agosto damos un rodeo por más de 25 restaurantes y platos de toda Canarias a rtimo de música del Granca Live Fest.

Acudimos al Reverso Fest donde pudimos hablar con Jubal, tercera generación de la familia y quien nos adelantó las nuevas líneas a seguir. A continuación conversamos con varios partners como son Pico Fino y Bodegas Vulcano, así como grandes restauradores de la isla como son Braulio Rodríguez (Majuga) y Carmelo González (Asador La Pasadilla).

Hablamos con Fany Reyes, Directora Comercial de Suárez Yanez quien nos contó todos los secretos y algunas sopresas que se vienen en el gran evento Reverso Fest que se celebrará en LPGC. Con David, de Caña Aquí, desgranamos los secretos, curiosidades y virtudes de un bar que vive apegado a su gente, con una pasión enorme por la UDLP.

En el programa de hoy contamos con Rafa (Amaki Sushi) quien nos contó el maravilloso proyecto de la caja delivery en honor a Dani Franco. En estudio nos acompañaron "los Oscar", Dayas por MAR Gastrotasca y Mayer por Dosss Bar quienes nos explicaron sus propuestas personales y originales que están inundando de sabor a una ciudad como la nuestra.

Hoy tuvimos un programa "de cantera". Hablamos largo y tendido con los tres jóvenes chefs que ganaron diferentes concursos en GastroCanarias 2025 representando a la isla de Gran Canaria. Saylem Cuevas ganó el Concurso Binter Cocina en Verde Jóvenes Cocineros que la llevará a competir en la gran final europea Young Chef San Pellegrino Academy Awards. Antonio Cazorla se coronó con la Mejor Pizza Napolitana GastroCanarias 2025 que lo llevará a competir en la gran final como mejor pizza napolitana mundial que se celebrará en Parma. Dani Castro que ganó el concurso al Mejor Bocadillo de Autor, con un título tar original como sugerente, "El Silencio de los Corderos". Dale al play y disfruta.

Programa especial realizado en directo desde la jornada inaugural de GastroCanarias 2025 donde pudimos hablar con la delegación de Gran Canaria desplazada para mostrar lo mejor de la isla redonda. Pero también aprovechamos para "viajar" a Lanzarote, Fuerteventura, estuvimos con los amigos de Frimancha Canarias y nos tomamos unas buenas Cervezas Pío Pío en el stand de INCABE. Dale al play, te gustará.

En el programa de hoy desgranamos los secretos del éxito de la Feria Gran Canaria Me Gusta 2025 donde acudieron más de 15.000 personas y se vivió una fiesta del Sector Primario, la Industria Agroalimentaria y los amantes/profesionales de la gastronomía de Gran Canaria. 0:00 a 03:20 Editorial 03:25 a 20:20 Eugenio Sánchez, Cámara de Comercio Gran Canaria 20:22 a 34:50 Alejandro Báez, Director Insular Sector Primario Cabildo GC 39:30 a 46:50 Juan Manuel Gabella, Director Insular Industria y Comercio Cabildo GC 46:55 a final, Natalia Santana, Directora General de INFECAR

En el programa de esta semana analizamos los propósitos y recorrido de la Feria Gran Canaria Me Gusta gracias a una entrevista en profundidad con Minerva Alonso, Consejera de Industria y Comercio del Cabildo de GC. En la primera parte del programa podrán escuchar las impresiones generales de Antonio Morales, Presidente del Cabildo de GC y un pequeño resumen sobre las actividades del Sector Primario por parte de su consejero, Miguel Hidalgo. En resumen, entramos a fondo con la Feria Gran Canaria Me Gusta, donde nos encontraremos desde este próximo viernes 9 de Mayo hasta el domingo 11 de mayo del 2025. 0:00 a 02:00 Introducción. 02:00 a 04:30 Antonio Morales 04:30 a 10:20 Miguel Hidalgo 12:00 a Final Minerva Alonso

Programa dedicado en exclusiva al nacimiento de ARES, la Asociación de Restauración de Las Palmas de Gran Canaria. Para ello contamos con su presidente, José Miguel Sánchez, con quien debatimos de los problemas sufren y que les ha llevado a asociarse, pero también cual va a ser su hoja de ruta con otras asociaciones privadas e instituciones públicas. Les aseguro que hablamos a corazón abierto metiendo el dedo en la llaga en todo aquello que ustedes puedan estar pensando.

Conversación a cuatro bandas en la mesa de GastroUD donde tocamos los éxitos de Josué Falcón como Ganador del XXXI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura por un lado. Y por el otro, el grán tercer puesto conseguido por Diego Tornel como Mejor Sumiller de España dentro del Campeonato Nacional de Sumillería. Ambos eventos se celebraron dentro del marco de Salón Gourmet 2025. Este diálogo contó también con Aníbal Falcón, hermano de Josué y en este caso sí que el unico canario que tiene sobre sus espaldas el título de Mejor Cortador de Jamón de España. Y por último también tuvimos a David Ghosn, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Canarias.

Programa dedicado a contar la historia de tres empresas con puro alma grancanario. Por un lado, homenajear los 50 años del Bar Cafetería Kojak que se cumplen este próximo sábado 18 de abril de 2025. Con Alberto Sánchez descubrimos y conocimos todo lo maravilloso que es ese pequeño proyecto artesanal y por encargo que es Obrador Angy. Y con Andrés Rodriguez nos embarcamos en su Échale Mojo, uno de los foodtrucks y catering de Gran Canaria con más alma propia. Todo ello en una hora de radio a través de una conversación donde las emociones y las anécdotas corrieron por doquier como esa apuesta con la que cerramos el programa: El sábado el Kojak cumple 50 años, ¿qué tal un regalo de 5-0 al Atlético de Madrid? Poquita broma la apuesta de Andrés Rodríguez.

Empezamos con Yared López hablando sobre la apertura de "El Gallinero de La Quícara" con su nuevo restaurante y analizar la trayectoria durante estos años de su negocio. Con Edu Gorostiza nos sumergimos en lo que para él significa lo que una foto suya esté nominada a Mejor Fotografía Gastronómica del Mundo. Terminamos con un breve resumen sobre el ganador a Mejor Tapa Ruta Gastronómica Calles Con Arte que se celebró en Las Palmas de Gran Canaria, concretamente en el Barrio de Las Alcaravaneras. 0:00 a 04:00 Editorial e Introducción 04:00 a 33:43 Yared López "La Quícara" 37:40 a 52:25 Edu Gorostiza, "Fotógrafo Nominado Mejor Foto Gastronómica del Mundo". 52:25 a Fin, Reflexión y ganador de la Mejor Tapa Ruta Gastronómica Calles con Arte de LPGC.

Un programa lleno de contenido único y exclusivo que comienza con la entrevista que mantuvimos junto a Constantino Orts, director de la FSO, que llenará de música el Auditorio Alfredo Kraus a ritmo de TARAB. Andrés Rodríguez "le echó mojo" al Estadio del Norwitch City en una jornada que quedará marcada para la historia del hermanamiento entre la UDLP y el club inglés. Cerramos con las conclusiones de Terrae 2025 y la propuesta primaveral de Casa Romántica, un restaurante que lo está reventando en pleno Valle de Agaete. 0:00 a 03:00 Editorial 03:00 a 21:00 Constantino Orts, FSO. 21:00 a 35:00 Andrés Rodríguez de Échale Mojo 35:00 a 59:00 Conclusiones de Terrae 2025 y Propuesta de Casa Romántica.

En el programa de hoy podrán escuchar algunas partes muy interesantes de Terrae2025 Gran Canaria como fueron la conversación entre Benjamín Lana y Leo Espinosa, algunas puntualizaciones muy top por parte de Ignacio Echapresto de Venta Moncalvillo y el controvertido pero imprescindible debate a 4 que dirigió impecablemente bien, Carlos Maribona.

En el programa de hoy comenzamos avanzando a grandes trazos lo que será TERRAE 2025 y continuamos con varios invitados desde la Gala Soles Guía Repsol celebrada en Tenerife donde hablamos con los Hermanos Padrón y Adrián García, Pedrito Sánchez, Susi Díaz, Pepe Solla, Paco Roncero y algunos más en una hora de radio frenética.