Conversaciones en el Club: Juan Manuel Bellver charla con Luis de Lezo

El pasado martes 7 de mayo tuvimos una nueva Conversación gastronómica con Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía, que charló con Juan Manuel Bellver. Luis Suárez de Lezo es un entusiasta de la gastronomía diversa, accesible, sostenible y de calidad, entendida como un elemento transversal de nuestra sociedad. Como cabeza visible de la Academia, apuesta por el impulso de la gastronomía como una herramienta imprescindible para potenciar la economía y el turismo, y para reivindicar el trabajo de productores y artesanos. Presidió durante 7 años la Academia Madrileña de Gastronomía, donde creó los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, lideró la publicación del libro Madrid Gastro, la Nueva Movida, y en 2018 recibió, en nombre de la Academia Madrileña, el Premio Nacional de Gastronomía en la categoría de Mejor Publicación Digital.