Criomacerazione episode artwork

EPISODE · Dec 8, 2018 · 0 MIN

Criomacerazione

from WST Educational - Italiano · host DKPS Media

Criomacerazione: nella vinificazione in bianco, breve contatto del mostocon le bucce, a bassa temperatura, per incrementare la cessione di sostanzedalle parti solide al liquido; tecnica rischiosa e potenzialmente controproducente,giacché minimo l’aumento di estratto indotto, tutto di sostanze tanniche, e facilmente ossidabilicioè amare La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani. La voce è di Roberto Gismondi

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Dec 8, 2018

Embed this episode

NOW PLAYING

Criomacerazione

0:00 0:48

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of WST Educational - Italiano?

This episode is 0 minutes long.

When was this WST Educational - Italiano episode published?

This episode was published on December 8, 2018.

Can I download this WST Educational - Italiano episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.
URL copied to clipboard!