Cuisiner les cosses

from Chronique saveurs · host RCF Charente

Cette semaine, notre chef de cuisine, Christophe Roumagne, nous amène au jardin pour cuillir des petits pois et surtout nous apprendre comment ne pas gaspiller et cuisiner les cosses de ceux ci après les avoir écossés . Ingrédients pour 4 convives: 1kg de petits pois 1,5 litre de bouillon de volaille 1 oignon nouveau 2 tranches de lard fumé, coupées fines 1 cuillère à soupe de crème fraîche Des petits croûtons de pain Beurre / huile d'olive / sel / poivre Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jun 6, 2022

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Cuisiner les cosses

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