Curso para la elaboración de quesos semiduros

El INTI Salta en articulación con la Escuela Agrícola General Martin Miguel de Güemes, llevará a cabo entre el 25 y 26 de abril, el curso Teórico-Práctico Elaboración de Quesos Semiduros. La capacitación será de acceso libre y gratuito pero con cupo limitado y se abordarán temáticas relacionadas con el proceso de elaboración de quesos, defectos de la elaboración, salmuera y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). El Ingeniero Manuel Zambrano del INTI Salta, dio más detalles del curso en el programa Salta Agropecuaria radio. A continuación el reportaje completo.