Dame un Muerdo
from Ecocultura Zamora
Ecocultura Zamora | Dame un Muerdo: la historia de la mostaza ¿Conocemos realmente la historia de la mostaza? Sonia Hernández, creadora de Dame un Muerdo, nos acerca a los orígenes de este producto milenario y a su evolución hasta convertirse en una salsa presente en cocinas de todo el mundo. Desde su obrador artesanal de Trujillo, Sonia apuesta por la elaboración de mostazas ecológicas con recetas propias, ingredientes de calidad y combinaciones sorprendentes que exploran nuevas posibilidades gastronómicas. Una conversación sobre historia, sabor, creatividad y producción artesanal, que nos descubre otra forma de entender un producto tan cotidiano como la mostaza. Ecocultura Zamora, el podcast que da voz a las personas, las iniciativas y los proyectos que impulsan la producción ecológica y una alimentación más consciente.
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