道具組型男大主廚 / 如何看待桐花等外來樹種

來賓：區塊鏈創業者+素人飲食作家陳洲任、作家胖胖樹王瑞閔 主持人：上下游副刊總編古碧玲 A) 學農化的陳洲任，職業生涯大多以媒體業為主，在香港待了好幾年，返台後，廚藝大爆發，菜色很注重繽紛的配色，還很愛逛菜市場，特別是濱江市場，聽他談逛市場的步驟與撇步，以及為什麼特別喜歡買廚房烹調器具，目前稀奇又好玩的道具？他怎麼定義自己的做菜？最拿手的菜色是什麼？最近為何投入和食的烹調？ B) 之前談到原生野草花與外來入侵性野草，這集要來談人為創造出來的「桐花季」，從2002年客委會推出桐花祭以來，從基隆開始，北中南東，全台幾乎都有桐花步道，但桐花的入侵性簡直是堅壁清野，搶占其他植物的生存空間；除了桐花，我們的綠化或行道樹外來樹種佔很大部分，像黑板樹/小葉欖仁/紅花風鈴木/白千層等，各自代表不同年代的流行樹種，他們的歷史各自為何？我們該怎麼選擇適合台灣的樹種？ -- Hosting provided by SoundOn