人生不插花

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 獸醫師作家曾達元 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 會辣的植物種類繁多，辣味成分與口感主要分為「熱辣」與「嗆辣」兩大類。這些辛辣植物處理起來，似乎唯有各種辣度的辣椒會既辣口也辣手，原因是什麼？心理學家認為，人類會嗜辣是一種冒險行為，好像玩極限運動一樣，身體在刺激之下會釋出各種不同的化學物質，而辣刺激我們之後，會有快樂舒服的腦啡感。辛辣會讓人的感覺變敏感，可是也會弱化我們對味道的辨識，甚至無法嘗出別的味道。會辣口的植物有哪些？有一種說法說野生的辣椒會這麼辣，應該還有另一層什麼含義？ B) 本身是經濟動物—豬雞獸醫師的作家曾達元，為他的女性獸醫師同業寫了一本《欸，那個獸醫》。動物無法言語，獸醫師是最能聽懂牠們的專業人士。然而獸醫師從來不只在拯救動物而已，他們必須理性、科學地面對死亡，在必要時採取人道處置、汰除個體。他們常拿起屠刀，對動物握有權力，卻又無能為力。當經濟需求與情感相互撕扯，當治療挽不回逝去的生命，獸醫師也會困惑、傷心、會痛，也會絕望。和任何醫者一樣，他們也是有血肉之軀的人，聽曾達元談在執業過程，他們的內在與外在的狀態。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A） 染色，真是非常有趣的化學課。自古各地的皇族王族喜歡鮮豔的黃色，是因為不好取得嗎？據說福木是全株可用的黃色來源，還有山黃梔、薑黃，甚至可用在食物染色上。而深灰色系滿常見於素民用色，桑葚和墨水樹，尤其是墨水樹 只要染一次就能呈現深黑色。為什麼鮮豔色彩的蔬果反而不好取得顏色和定色？還有，植物的綠葉並不會是綠色的主要來源，想染成綠色，還得跟藍靛等色齊用才取得綠色。 B） 日本最懂吃的男人，松重豐公開「五十道人生美味清單」的《吃貨筆記》，是出一部「讀了就餓」的飲食人生散文。以《孤獨的美食家》著名的松重豐，以演員級的五感筆觸，描寫「看、聞、摸、嚐」的瞬間感動，讓食物不再只停留在味覺，而是情感與記憶的交織。導讀《吃貨筆記》這本飲食散文集，讓人愈看愈餓，聽眾是否也會聽著，想起自己的人生美好時刻？這不是一本食記，而是一部「用味道記錄人生」的感官之旅。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 植物的色彩萃取是工業染織出現之前彩色世界的來源。人類發現植物可以用來染色的過程是另類的神農嘗百草，怎麼知道用哪種植物？哪個部位？本集談最常民的藍色系，主要利用哪種植物製藍？至於紅色則是非常珍貴的色彩，爭紅，也是人類歷史上的爭戰，人類會用胭脂蟲來取得紅色，那是什麼？除了胭脂蟲之外，還可以從什麼植物淬得到紅色系？自古各地的皇族王族喜歡鮮豔的黃色，也是因為不好取得嗎？ B) 導演李鼎跑到他十分不熟悉的老城區艋舺—今日的萬華，從當地的淵源開始自身的接地氣探索。他在三段真實故事中，重新認識這座城市之源，其中靠路邊攤的肉圓與芋粿，到第三代翻轉家業的素常面貌，把靠賣肉圓買下一棟樓、祖傳三代的無名攤位，重新賦名為蘇來傳，打點成仿若龍門客棧的店面，經過標準化的製作，一天只賣400顆肉圓，一路做進米其林必比登。在慕名前來的川流客潮中，店家索性歇業三個月，這家肉圓憑什麼如此率性，他們的故事比戲劇還精采。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 導演&作家李鼎 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 鼠患猖獗，公部門近期宣布加強防治，卻因剋鼠藥可能會導致猛禽或陪伴動物不小心吞下含抗凝血劑的鼠藥中毒，施用方式與環境管理問題引發議論。剋鼠藥的成分之一，據說也是和雨林植物有關——華法林或雙香豆素。人類是如何發現雙香豆素可用之於製造醫療用抗凝血劑的？香豆素存在於哪些植物之中？香豆素被人工合成後，做為香料添加在食品飲料中，也加在香水或化妝品裡。不過，好像科學家的發現，讓世界各地開始禁止在食物中添加香豆素嚴格規範食品裡的香豆素含量？ B) 很多人以為萬華只是「小朋友不宜」的地區……但導演李鼎花六年走進巷弄後發現，這裡跟想像的禁區大不同，是奠基臺北飲食理路的底盤，每天市民酣睡時刻，果菜市場正熱鬧登場。其中不只是臥虎藏龍，更多是有血有肉的家族故事。他深入探訪三個商家，其中包括掌握北臺灣九成昆布、海帶貨源的三兄弟，他們所進的貨源必須掌握全球相關貨源脈動，深諳各地的變化，而三位兄弟各有其精彩之處，完全是值得拍成影劇的素材。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家王瑞閔 / 紀錄片導演李香秀 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 為什麼新發現的木本植物會覺得特別珍貴？除了恆春海岸的橙花破布子外，2025年還發現哪兩種木本植物？瑞穗雙葉蘭，是分類學家在花蓮瑞穗的海拔2300公尺山上高度發現的，還有豆蘭屬的附生植物丹華捲瓣蘭，體積都很小，要發現很不容易，我們正好也來談談植物分類學家的工作是做什麼？一般的自然愛好者可以當公民科學家，可能發現新種或新紀錄種嗎？一旦發現可能是新種該怎麼做？ B) 台灣有9億多棵樹，巨木有900多棵，《神木之島》紀錄片拍攝「找樹的人」團隊，在大銀幕上展開，尤顯壯觀。團隊遍尋霧林帶的荒野之處找最高的樹，攀上巨樹測量高度的挑戰何其艱難，同時還要採擷樣本作研究。導演李香秀談本片找了哪些樹？每棵樹的尋找過程中遇到哪些狀況？她如何分鏡，以及拍攝當中，鏡頭外發生了哪些事？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家王瑞閔 +紀錄片導演李香秀 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 盤點 2025 年臺灣新發表的植物，竟然還有不少新植物被發現。而且是在人為活動非常頻繁的區域中，居然發現新的原生植物！其中更有 3 種是木本植物。這種紀錄年年都有，2025年算多嗎？紀錄中有7種是新種、7種新紀錄種、6種新馴化種，所謂的新種、新紀錄種和新馴化種各自是怎樣認定？在生態上的價值各自如何？在恆春大光的海岸長了一株橙花破布子，而且正常的開花結實，為什麼說是台灣百年來第一次野生的新記錄？為什麼發現木本植物會覺得特別珍貴？ B) 超過60%的國土是山林的台灣，估計有約9億棵樹與島上的人們共生，在紀錄片導演李香秀眼中曾經極度陌生。當她出國念書時，驚覺自己完全不瞭解台灣，她從歌仔戲拍到海洋紹山林，每一部紀錄片都費盡她洪荒之力。為了拍片，她辭掉專任教職，從此，不再有固定薪水，她被19世紀來臺的英國博物學家威爾森感動，投注5年時間，以研究氣候變遷對森林影響的「找樹的人」徐嘉君團隊為主，深入台灣幾近荒野的山林尋找最高的樹。在無限險峻、稜線陡峭的山間，不是登山咖的李香秀如何完成這不可能的任務？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：編輯人 / 作家余宜芳 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 每個母親都是獨特的。編輯人也是作家的余宜芳在單親母親的教養下，曾經發誓不要成為「永遠不要成為像妳一樣」的母親。母親性格爆烈，痛罵父親的不負責任，導致父親一去不返。父後，倔強的母親撐起一家子。一輩子沒有被好好愛過也欠栽培的母親，把自己未完成的心願放在女兒身上，余宜芳曾立志「永遠不要成為像妳一樣」的母親。這樣的相愛相殺常見於母女關係。 這位阿母愛吃臭豆腐、愛穿漂亮洋裝、愛吵架、愛管閒事……像上一代的父母，對子女老是負面批評遠遠多於正面誇讚。從岡山老家的深夜臭豆腐攤，到台北巷口的油煙香氣，用情感煮出家的滋味。從少女離家追尋自由的懵懂青春，到母親北上照顧受傷女兒的時光，余宜芳在中年後書寫她那如母雞護子的母親，加上插畫家吳怡欣生動的插圖，那愛吃臭豆腐的阿母銘印在女兒心上，宛然未曾離去…… -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 藝術家康雅筑 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A） 亞麻曾和水晶、銀器一樣是財富的象徵，在往昔的埃及，亞麻的布匹甚至可作為貨幣使用。法國把亞麻用得淋漓盡致，每個家庭都曾具備自行紡織亞麻的工具，家戶的居家用品像床單被套、桌布餐巾和窗簾等都是用亞麻製品，之後亞麻紡織風氣更吹往歐洲各地。亞麻甚至成為了這些天然植物製作的起居布品的代名詞。而構樹，則是台灣原住民族群很重要的民俗植物，樹皮含有豐富纖維，常常會被用來做成棉紙、鈔票，也可以做衣物，早期構樹的嫩葉也會被養鹿人家當作飼料，還可以做什麼？ B） 在纖維和編織中，藝術家康雅筑進入花蓮阿美族部落和泰國蒙族居住地區，看到當地女性勉力維繫承襲傳統編織技藝，亞麻在歐洲似乎有一種逆勢而起，成為昂貴布品的趨勢，其差異何在？她也在南法學了刺繡，刺繡活兒和她所學的大塊面雕塑很不一樣，而她也做過泥染，從羊毛探索秘魯的纖維工藝，探索古文明的路徑，充滿精彩的故事與心路。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 藝術家康雅筑 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 在工業化的棉產業和化纖產業問世前，人們的衣物都是靠各種植物纖維編織而來的。如今因為種棉花太耗水資源，棉製品的產業是不符合節能哲學的，麻，被視為友善環境的經濟作物，麻織品產業又被拾起。台灣有苧麻和黃麻、瓊麻，各有甚麼用途？可做衣物或編織或日常用品？泰國有漢麻，也稱火麻，其實就是大麻的亞種，應該是很久以前大麻被散播到亞洲各地的變種之一，已有6千多年的種植歷史，曾經當成食用作物、經濟作物、藥物漢工業原料。火麻可以紡織，還可以做很東西，還可以取其油來烹飪。這種植物的特性如何？ B) 藝術家康雅筑，透過苧麻、漢麻和亞麻彼此交錯的敘事，勾勒出一條地理上從亞洲副熱帶到歐洲溫帶、歷史上跨越不同時代貿易路線的文化交流。她用台灣阿美族的苧麻、泰國蒙族的漢麻、歐陸法國的亞麻以及織梭．組構成一艘艘小船，也用纖維編成這三地的地圖．纖維是生態條件、文化記憶和生命循環的載體。她如何構思這些作品．用來揭示植物在貿易、帝國和信念中流動往復，留下遷徙、適應和轉變的痕跡。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 地方設計師&書粥負責人高耀威 主持人：建蓁文薈總編輯古碧玲 A） 當檳榔已逐漸不像當年流行，老農也逐漸凋零，做不動了，加上來自中國大陸和泰國的檳榔廉價競爭，台灣檳榔似乎競爭性不如以往，各地的檳榔田逐漸廢耕荒蕪。胖胖樹自己的植物園所在地的嘉義中埔，也有許多廢耕的檳榔園，可以如何扭轉？在種碳時代來臨可以怎樣翻轉，如何扎扎實實地種對樹，讓檳榔園有機會起死回生？ B） 流星劃過的餐桌，為什麼訂位一下就秒殺？期間還碰到颱風剛走，十幾位客人不願退，號稱「文化教學藝術家」的主廚以「上帝公的恩典」讓食客嘖嘖稱奇高呼喜歡，他們是如何玩出這餐？做陶的藝術家開始每天在臉書上貼自己每天做的菜，受邀來快閃「土偶食堂」，菜色道序繁複且多，用參與馬祖東莒和台東都蘭的駐村創作概念來實踐他的餐桌，端出「犬島海馬蛋」、「惡粽土丸」等到底是什麼菜色？高耀威問每一位主廚在夜深人靜突然飢腸轆轆，會煮什麼給自己和所喜歡的人吃？答案都十分奇妙。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 地方設計師&書粥負責人高耀威 主持人：總編輯古碧玲 A） 檳榔產業在台灣有點蕭條，不再像過去那麼多人嚼食。我們先來回顧台灣人吃檳榔的歷史，根據考古遺址，證實早在四、五千年前，台灣已有嚼食檳榔的證據，是原住民文化中的聖物。明清移民來台，當時的台灣充滿瘴癘之氣，人們開始採取嚼食綠色的神奇果實──檳榔。檳榔文化開始盛行，日本治台政府曾禁止種植與嚼食檳榔，又是如何？檳榔在近代變成勞動階級提神醒腦的良物，伴隨著檳榔的流行，更演變出很多副產品和各種形式的食用方式，例如荖葉、荖藤也變成一種經濟作物，也談這段時間的檳榔文化。 B） 讓台南正興街闖出名號的策展人高耀威，以「創造意料之外的可能性」打破設計邏輯，找來28位主廚，不按牌理出牌地取材自日常生活，呈現「臺南式的驚喜」，用過往街區營生與空間打造累積的方法，策畫出有如流星般的快閃食堂活動。結果冒出意外的主廚和意外的餐食，如：建築系教授的香料料理、不慌不忙端出最完整供餐程序的剛剛主廚等，高耀威在自己企劃的瘋狂流星般的食堂裡，再三被驚喜到，那是些什麼樣的食堂？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家陳二源 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 台灣欒樹和流蘇，算是經常用於綠美化的本土植物；台灣欒樹算是流行很久了，是否會發生因為同一株母株繁殖的，導致病蟲害較多？這些年，又有哪些樹種如肖楠、紅檜等受重視程度與日俱進？ 林保署積極推廣原生樹種，強調綠化與原生態，以及適地適種，減少外來種，推廣高生態價值的原生植物有哪些？其中有哪些較容易達到適地適種？海岸的耐旱植物，像 白水木、草海桐、大葉山欖，該如何種？ B) 離開花田的花農之子陳二源，憶起父親病重時進加護病房時，還掛念著說，保險金分給他們兄弟姊妹，「不要種田，去做自己喜歡的事情。」他想起自己一方面幫忙農事、對土地有強烈情感，一方面又被一種向上流動的想像鼓勵著離開土地，在這當中的撕裂感，陳二源再回頭看仍在花田耕作的父母，寫出這本像是一首首給土地的情歌，因為那正是養育、陪伴他一路的原始土壤。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家陳二源 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 植樹是有時代性的。台灣從傳統的榕樹、樟樹、茄冬、楓香、黑板樹、小葉欖仁到近年流行的樹種逐漸轉向「原生樹種」或是可以如瀑布般燦開的花「特色景觀花木」，以及落羽松等觀光打卡熱門樹種。過去的流行樹種中多半不是原生樹種，這些流行樹種中的外來植物，是否會因為大量繁殖，變成入侵種植物？ B) 花農之子的陳二源，做為家中長子，自小從未真正喜愛在花田裡揮汗工作。上高中後，他以課業為名躲過田事，兩個弟弟反倒扛起家中的農務；大學畢業時，父親病倒，他不得不返鄉，在田畦之間體會父母和兄弟的日常。想起父親也是因為祖父臥病，才接下種花家業，命運難道真是承襲嗎？他談起照顧阿公的印尼籍看護在台灣病逝，這個異鄉人與雇主家既親近又遙遠。我們在花市看到美麗燦爛的花卉，背後是哪些不斷重複卻找不到規律的艱辛付出？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 編輯人柯雅云 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 因為科普都要圖文並茂，還要求證科學事實，注重的是正確性和嚴謹度。正因為肩負著把科學知識與理念傳達給世人的重任，在這分面完全是馬虎不得的。科普作家書寫時，如何做好查證工作？可是當AI時代來臨，我們有更多獲取知識的管道，但也可能碎片化，科普書還是有需求嗎？ B) 被譽為「二十世紀最優美的散文」的《即刻上菜》，出版於1937年，是M．F．K．費雪回到美國著手嘗試寫作的第一本書，也讓她開始以美食家與作家為人所知。她著有35本書，對飲食文學寫作者的深遠影響，迄今不衰。1943年，費雪於孕中完成回憶錄《我的飲食歲月》，寫她童年的成長軌跡，以及在第戎與瑞士的生活歲月，她滿懷情意地述寫私人生活，首次闡述了她書寫飲食的初心。為什麼到了80年後，她的飲食書寫還是日久彌新，依然膜拜者不絕於途？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 編輯人柯雅云 主持人：建蓁文薈總編輯古碧玲 A) 我們常說「科普」，是科學普及化的縮寫，又可稱作流行科學。科普和科學的學術研究有甚麼不一樣？為甚麼會有「科普」誕生？對喜歡科學的一般人們來說，看著看著，可能會萌生起一股小要透過科普來理解自己有興趣的事。我們以往會從翻譯的國外科普書和國內創作科普書，也餵養許多科普愛好者，台灣開始有自己的科普著作，是如何產製的？ B) 飢餓感與愛，交織出不可抹滅的飲食記憶。牡蠣是不朽的飲食文學名家M．F．K．費雪一生摯愛，自十六歲初次嘗到牡蠣的滋味開始，直到人生盡頭，胃口盡失的她也絕不放棄吃食牡蠣的每一次機會。邀請主編《飲食之藝》的柯雅云從牡蠣談費雪為何對吃充滿樂趣，於二戰爆發初始、丈夫病重的生活艱困的時期，她著手寫作，不僅寫飲食，也充滿文化視野的寫下滿足靈魂與肚腹的經典之作。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 +飲食作家&研究者比才 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 「客家五花」或「客家九花」。在三山國王廟或伯公廟看到神桌上所供奉的鮮花，多半不是去外面採購，而是就地取材，採摘自家庭清早盛開的各色花朵：含笑花、樹蘭、夜合、桂花與新丁花（矮仙丹），似乎都是芳香馥郁的植物，客家會用在「盤花」，是南部六堆客家莊供奉神明時一種特有的花卉型式，除了純觀賞，還有什麼作用？或是什麼象徵意義？ B) 飲食作家比才讓關東煮、黑白切、蔥油餅、米粉湯等常民小吃都進入《小酌時間》，聽她談自己做的小吃，於小料理的意義？而生命中總有些魂縈夢牽的地方，是無法言說的鄉愁；比才多年回首之後，有一座城市是她更深層的鄉愁，像些許靈光，不知何時會來敲你，她談在生命困頓時，這些城市有哪些東西能寄放她、收納她？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 飲食作家&研究者比才 主持人：建蓁文薈總編輯古碧玲 A) 地球上的豐厚植物資源，不同族群，各有獨特的生活經驗與民情風俗，形成多元而的利用方式與文化意涵。客家族群來到台灣，他們多半比較是住在淺山區，對植物很有運用的踏實精神，人們常說客家有四寶，分別是哪四寶？兼具食用和藥用作用，他們生長在哪種環境裡？有什麼功用和使用方式？ B) 飲食作家比才的第三本書《小酌時間》，箇中放置幾篇長文於每一單元之後，內容以個人心緒的轉變與種種感悟為主，時間在其中是非常重要的元素，時間推演不同階段的生命，烹調料理也是時間，種種烹調方式火侯各自不一，也是時間。時間貫穿這本書的脊梁與座標，比才如何界定這些小料理的時間差？聽比才談「小料理」與「靈魂食物」，並與與過去的自己重逢。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人：建蓁文薈總編輯古碧玲 馬年將至，送走蛇年之際，想起台北植物園有著13生肖命名的區域，我們也趁年關交接時，先來談談要送走的蛇年，以蛇命名的植物有哪些？他們各自是因為甚麼原因被取了帶蛇字的命名？以馬為命名的植物有哪些？馬齒莧、馬纓丹、馬蹄蓮、馬兜鈴、馬蘭、馬藍、馬茶花、蘭嶼山馬茶等，還有馬蹄金、烏面馬（白馬過路草）、馬褂木（梧桐科）、馬醉木 、馬約蘭、馬鞭草、馬蜂橙、馬蝶花、馬拉巴栗等，各自是什麼植物？荸薺又叫馬蹄，他們與馬字的關係從何來？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：有害生物防治專家蘇信維 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 本集是特別製作，邀請有害生物防治專家蘇信維談城市生態環境的鼠害。年節期間，人們都會大掃除，同時儲備很多食物，又有幾天不能倒垃圾，卻在前陣子傳出台北市大安區有位老先生身上有漢他病毒，由於漢他病毒的有一傳染途徑說會透過空氣傳染，導致眾人的恐慌。這件新聞的實況到底是怎樣？城市生態中，人聚居的密度很高，都市的老舊房子又很多，各種洞洞也多，不像新廈的密合度高，成為孳生鼠患的溫床，滅鼠專業所提出「三不」，是哪三不？又有那些防鼠滅鼠的作法是錯誤觀念？ 當我們大掃除時，可能也是人鼠距離最近的時候，人類暴露在鼠媒介傳染病的風險也提高，該怎麼防範？冬天寒流襲來，室外氣溫降低，老鼠也會避寒跑進房子裡面?這時候可以怎麼做？老鼠常會躲在天花板上做窩窩，從天花板掉下的屑屑，如何判斷是不是老鼠的糞便？該如何處理？有食物的地方容易招來老鼠，廚餘桶該如何管理？ # 補充說明： 亂投放老鼠藥（尤其是未依標示、未做風險評估、未做防護措施的「隨手丟、到處放」）會衍生的常見問題： （1) 人與寵物誤食風險大增 （2) 二次中毒與生態衝擊 （3) 老鼠死在看不到的地方 → 臭味、蛆、病媒（體外寄生蟲逸逃）問題一起來 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 養蜂人&蜂知識傳遞者蔡明憲 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A） 千年芋也是來自中南美洲，但引進台灣時間似乎不長，偶爾會見到比較秀氣的紫黑柄千年芋，為什麼叫千年芋？兩種野草花，紫花酢漿草和含羞草，平地遍地都是，大家都以為是台灣的雜草，其實也是和委內瑞拉有關係，曾經和我們沒有大量生產玩具的時代有關，聊聊這兩種四處可見的野草花。 B） 蜂類是膜翅目中極為多樣的一群昆蟲，從獨居型到具高度社會性的種類，甚至包括寄生性行為，牠門演化與生態令人驚艷。蜂類更是生態系統中不可或缺的一環，在生態系統中為人熟知的便是可扮演捕食者、寄生者的天敵角色，以及扮演植物授粉功能的角色。長期投入蜂類教育推廣，並以自身豐富的養蜂實務經驗的蔡明憲，把蜂類的多樣面貌完整呈現，讓我們繼續「蜂學問」。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 養蜂人&蜂知識傳遞者蔡明憲 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A） 近日原本不是很熟悉的委內瑞拉成為熱搜，事實上，以植物來說，我們生活中常常可見委瑞內拉因素。芭樂、木瓜、皇帝豆、太白薯等，都廣布於拉丁美洲，委瑞內拉也是原生地之一。還有哪些常見植物的原鄉也是委內瑞拉？ B） 我們對蜜蜂不陌生，卻未曾細察。所有的蜂不只是蜜蜂，蜂有龐大而繽紛的蜂類家族：寄生蜂、虎頭蜂、無螫蜂、熊蜂、愛玉小蜂、花蜂、泥蜂……穿梭於田野或城市角落，牠們在不被察覺的日常裡，維繫著自然界精細而穩定的運作。蜂的生態、社會行為、彼此之間的競合，以及與人類的互動，蔡明憲以多年投入「涉蜂」事務，呈現出淋漓盡致的有關蜂的世界，令人目眩神迷。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔+植物學家&作家游旨价 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A） 印生物圖鑑，不管在哪個年代都所費不貲，耗時費力傷腦，17到19世紀歐洲自然史的出版主要依賴貴族、王室與富商贊助，出版商家族也在後來扮演要角，其中，有哪些故事？《本草綱目》可以算是圖鑑嗎？清季的《海錯圖》記錄近800種海洋生物，實測與想像融合，聽說是影響東亞圖鑑的傳統。有人說，臺灣《臺灣百種海洋動物圖鑑》延續此脈絡，強調在地多樣性，古代還有哪些影響後世的圖鑑？當大英百科全書都失去其時代定位，圖鑑還有未來性嗎？或是珍本會變成另一種有古典意義的珍藏品？ B） 《生物地理學》一書談到現在我們都耳熟能詳的「板塊變動」是從二次大戰之後才出現的海洋地質學說嗎？當時的時空背景是如何？誰提出來的？對生物地理學又產生什麼影響？地質因素會驅動氣候變遷，又為何海洋的改變會影響全球的氣候條件？再說為什麼島嶼是具有特別指標性意義的自然實驗室？物種豐富度果真會隨著島嶼面積增加而增加，原因何在？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 植物學家&作家游旨价 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 在AI時代來臨之後，很多人認為圖鑑已死。但最近珍本圖鑑似乎有捲土重來之勢。生物圖鑑的源流自古希臘羅馬時期，亞里斯多德等學者記述生物特徵開始，但當時圖像稀少。接著，從早期以手繪插圖記錄動植物形態，逐漸演變為系統性科學工具，這中間有個演進過程嗎？其後還有哪本圖鑑奠定近代植物圖鑑、海洋魚類的基礎？ B) 植物學家游旨价以科普著作得獎連連，首度投入《21世紀的環境課》 的翻譯工作，第一課是《生物地理學》。建蓁環境教育基金會於推動環境文學時，考慮過該用「環境文學」還是「自然文學」？竟然與這套書不謀而合。游旨价談用「環境」這關鍵字為這套書定義，以及為什麼會接下翻譯工作？自己的作品書寫和翻譯之間的差異？生物地理學是一門什麼樣的學問？為什麼生物地理學對台灣很重要？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 導演周文欽 主持人：建蓁文薈總編輯古碧玲 A) 大花曼陀羅好像常常被當作其他植物，經常被誤以為是南非葉或假酸漿吃下肚，吃下肚出現頭昏等症狀，必須立即被送醫急救！為什麼大花曼陀羅常會被搞錯誤為假酸漿？這些植物之間真的有這麼像嗎？誤食大花曼陀羅，會導致哪些症狀？萬一在野外，無法立即就醫，該怎麼處理？本集再三強調，假酸漿和大花曼陀羅的差異，以及在野外覓食的原則？ B) 《大海浮夢》的配樂由作曲家梁啟慧製作，樂音若海濤，啵啵啵，如游泳於深海中的迴盪悠揚，導演周文欽透露做配樂時，梁啟慧要求要定剪後的影片，才開始動手。而作曲家本身有潛水執照，嫻熟水性，其中參與的剪接師與演奏家中多位都愛海近海。因此，於拍攝達悟作家夏曼．藍波安攜子造拼板舟故事的《大海浮夢》，無論是哪種樂器都彷若處身波濤之間，十分契合海洋的氣味。梁啟慧更用了許多特別的樂器如瑞典提琴、印度笛、大笛、蕭以及各種吉他，加上傳統弦樂器大提琴+小提琴，以及特地為這次配樂所設計的合成樂器音色。樂音時而空靈時而壯闊，詩意盎然，回音悠悠。好聽到讓人忘記呼吸。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 導演周文欽 主持人：建蓁文薈總編輯古碧玲 A) 我們常說植物沒有貴賤，但有時候種錯植物，尤其是一大片，必定會很懊惱。作家吳晟曾寫過一篇「錯把陰香當肉桂」？吳晟在彰化溪州有片農地，響應「平地景觀造林」補助計畫方案，結果他申請到無償的樹苗，當中的「台灣土肉桂」，居然被一位訪客糾正說：「你種錯了！這是中國陰香外來種，不是台灣土肉桂！」吳晟大驚失色，幾經查證辨認，確定是中國陰香！這故事背後是否說明了陰香這種植物，真的已氾濫全台各地了？陰香和土肉桂差別何在？萬一種錯了，如何處理？ B) 導演周文欽紀錄達悟作家夏曼．藍波安攜子造拼板舟的故事，歷時四年、剪接兩年，片中將70年來蘭嶼重要的影像剪輯其中，極有時間與空間的縱深。擁有十幾張潛水執照的導演直接潛入水下攝影，鏡頭下滿是無邊無際的海底繽紛世界，更直接迎向潮水與海中生物，水色是萬端變化的藍色，波光瀲灩。周文欽以影像美學拍出夏曼曾說「我的身體就是海洋文學」的體感，是一部看過一次，還想要二刷的紀錄片。訪問周文欽導演，談其詩意滿溢的鏡頭之外，許多精彩的故事。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 佛教的傳統，蓮花和菊花放在寺廟和祭壇上。各有他們什麼樣的文化意義？佛教也有不少植物和花卉有他各自的意義，印度教的廟宇和祭儀中，萬壽菊、蓮花和茉莉經常用來奉獻給神明。各有他的代表性意義，像被稱為曼殊沙華的紅花石蒜，在日本被稱為彼岸花，在韓國的意義又完全不一樣。 B) 《此地即世界》是一本帶領讀者回到臺灣的街道、港口、山脈與寺廟——從這些看似尋常的地方，發現很多關於臺灣的事我們並不了解。這才發現，就在我們熟悉的地方，發生過世界歷史。從大航海時代的全球接觸，到殖民帝國治理的在地實驗場；熟悉的小吃攤或咖啡館之間，隱藏著臺灣從不孤立的歷史軌跡，與世界有著無窮的聯繫，刻下了世界與臺灣交會、碰撞、重組的痕跡，依然存在臺灣的土地與日常生活之中。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 聖誕節快到了，聖誕紅又到處可見，到底什麼時候什麼原因會採用大戟科的聖誕紅當作慶祝耶穌基督誕生的表徵？這段歷史其實跟墨西哥傳統阿茲克特文明敬拜的太陽神是有關的，直到16世紀才被天主教的聖方濟各神職人員納入基督教儀式中，據說是跟顏色和形狀有關？鮮紅的瓣片常被誤以為是花瓣的部份？另外，聖誕紅也常被誤會為有毒？在基督教儀式中，復活節時，也用百合花象徵著復活與純潔。另外花卉常用於裝飾教堂、祭壇和墓地的建築。葡萄、無花果、橄欖各有其意義？ B) 美國名廚愛莉絲．華特斯（Alice Waters），被公認為美國飲食文化與廚房內最具影響力的人物。1970年代，華特斯在崇尚自由的北加州柏克萊，開設了帕尼斯之家餐廳，藉由真正且新鮮的食材料理菜餚，將人們重新凝聚於餐桌前，享受用餐時光。她追求使用在地有機且永續的食材，卻意外開啟一場飲食革命，不僅帶動北加州的有機農業，打破大經銷商的運銷結構，也在全美推動自產自銷的農夫市集。本集談她的五感滋味是如何養成的？ -- Hosting provided by SoundOn

植系作家胖胖樹王瑞閔 / 臺師大教授&作家陳玉箴 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 1. 鳳梨是個大科，觀賞鳳梨也是園藝界的大宗，像附生鳳梨屬、水塔花屬、星花鳳梨屬、五彩鳳梨屬、鳥巢鳳梨屬等，還有近年因為空間小，很流行的空氣鳳梨屬等，應該是是食用鳳梨的近親。主要分佈在那些地方？資料顯示空氣鳳梨種類之多是鳳梨之冠。人類不斷將它雜交，產生新的品種，而新的野生物種也陸續被發現。空氣鳳梨為什麼可以外露在空氣之中，不需要土壤來吸取養分，多數只要透過空氣就可以生存，它的構造原理是如何？要怎麼養？ 2. 曾經有段時間，台灣社會開始出現「鑰匙兒」這名詞，因為帶職的媽媽愈來愈多，孩子上掛著鑰匙，放學自己開門回家；但是當時外食不發達，上了整天班的媽媽回到家，還是得張羅一家的晚餐。陳玉箴教授回憶她的母親有一套利索且秩序感十足的節省烹煮模式，而孩子的生日也都有蛋糕。聽陳玉箴回首母親的廚房小時光，也充滿台灣社會變遷的軌跡。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 臺師大教授&作家陳玉箴 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 逛國外的熱帶植物園，能大開看鳳梨科植物的視窗。幾乎每個熱帶雨林植物園裡，鳳梨科都是重要的主角之一，超乎想像的多種，原來鳳梨是一個大科，國際上也有專門研究鳳梨的組織。鳳梨的多色多型態多樣化，非常精彩。鳳梨幾乎都是原生於拉丁美洲地區的植物，只有少數是非洲幾個國家，鳳梨又是如何飄洋過海遍布全球？光是可食的鳳梨品種就非常多，本集從可食的鳳梨談起。 B) 研究飲食的學者陳玉箴寫了《媽媽吃魚頭》散文集，寫她的母親如何從小姐變大廚？媽媽最常上桌的家常菜以及只出現一次不曾復刻過的菜色。好學不倦的媽媽每次怎樣變出新菜？為什麼媽媽老是愛吃魚頭？還有早就1995年就開始在家裡落實「有機飲食」？看似尋常的家庭餐桌，卻蘊藏著時代變遷的摺紋。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 倆佰甲新農育成平台發起人楊文全 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 林木的蜜源植物像白千層、厚葉石斑木、水筆仔、蔓荊、水黃皮、光臘樹、鵝掌柴、黑板樹、羅氏鹽膚木等，有的花粉較多，有的蜜源較多，要怎樣種樹，營造出蜜蜂等昆蟲喜歡造訪的環境？ B） 「如果一年能陪伴五位新農夫進場，每人耕作兩甲地，一年累積十甲，持續二十年，就能完成兩百甲的目標。」十二年前拿到博士學位、來到宜蘭深溝的楊文全回首這聽起來像是癡人說夢，但無論如何，事情就是這麼開始的。他們現在有人釀酒、烘焙、釀造各種發酵物、開餐廳等都是奠基於務農這事上，過著超乎一般人想像的自在生活。更有人發起大家共同來認購一塊田，避免農地被輕易賣掉。今日深溝非傳統農夫的種種自如，經歷過哪些挑戰？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔+倆佰甲新農育成平台發起人楊文全 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 自然界最重要的植物受粉者是蜜蜂，蜜蜂這種生物與人依存關係密切，如果沒有蜜蜂，人類的生活會大受影響。作物就是供應人的糧食，其中靠蜜蜂授粉繁殖的很多，除水稻、玉米、蘿蔔、甘藍、龍眼、荔枝等，還有哪些蜜源植物？昆蟲會不會偏食？ B) 宜蘭深溝聚集一群每個人都很有想法的農夫，他們嚮往種田之餘，又保留自己的專長，有其他工作。一開始他們想要有共識行動，卻發現每個人都在想自己的，沒有人有能力去改變誰，與其花力氣要求每個人都一起行動，何不就乾脆支持每個人自由地去實現自己的夢想。一旦有人為自己的夢想採取了行動，而該行動能夠吸引到別人共鳴，有人願意加入一起做，那這個行動就自然會開始累積能量，逐漸成為社群裡最具凝聚力的「共同路徑」。這個沒有組織的農村到底是如何達成讓每個成員都快樂的秘訣？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 皇冠出版責任編輯蔡維鋼 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 聽說今年的龍腦香開得不錯，莫非這種植物很難開花嗎？胖胖樹在《看不見的雨林—福爾摩沙雨林植物誌》，把龍腦香這種植物用《易經》做了極有意思的各階段比喻：初九—潛龍勿用－龍腦香在森林等待時機發芽。九二：見龍在田，利見大人—初發芽時，就比其他植物高……，據說龍腦香其中幾個種類已成為瀕危植物，龍腦香是東南亞熱帶雨林中的代表性喬木，為什麼叫龍腦香？初發芽就比別人高一等，可以長到多高？人類如何運用龍腦香科植物？ B） 一株植物被觸碰，基本上會啟動他的免疫系統？「向觸性型態發育」是一個談植物感知力的術語，達爾文早就發現這個現象，最有名的就是含羞草。有些農夫在種植作物時也會採取這方法虐待植物，書裡有幾個故事，談到農夫如何反覆騷擾植物。還有，到底植物聽得懂聲音嗎？植物會因為吃食者的咬噬聲音獲得警訊嗎？《食光者》書中談到植物會採取一些非常奇妙的作法。本集繼續請皇冠出版責任編輯蔡維鋼來談這本為我們整理閱讀許多科學論文，化作科普的著作…… -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 皇冠出版編輯蔡維鋼 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 寫作過五本書，分別是全世界與臺灣有關的熱帶植物，這回，胖胖樹著手寫出給小朋友讀的繪本，《島嶼記憶之森—穿越臺灣四百年植物時光》裡，胖胖樹化身成穿梭繪本的小童，每月講一個小故事，藉由十二種植物：麵包樹、蕃薯、玉米、釋迦、橡膠、海芋等，述說各時期各族群，包含原住民、荷蘭西班牙、華南移民、宣教士、日本人、國民政府、新住民等先來後到者，如何引進植物到臺灣的故事與文化連結。還附上他手繪的針筆圖，可以深入淺出地認識臺灣的歷史文化與植物的關聯。本書還附上味道，採集他的植物園區野生的莪朮，很好奇那是什麼樣的氣味？ B） 曾經是負責報導氣候變遷、住在紐約市布魯克林的記者柔伊．施蘭格，在日復一日的報導中沮喪襲來。她的公寓是一座植物避難所，充滿了令人滿意的植物生長變化，比她電腦裡那些令人沮喪的世事變化好得多。她一頭栽進植物的世界裡，在其中發現了什麼有趣的變化？她不再是無法辨識植物的麻瓜，本集邀請《食光者》一書的皇冠出版責任編輯蔡維鋼來談作者如何書寫植物的感知。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔+作家蕭秀琴 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 蘭花王國的我們，日常常見蘭花用在送禮上，但凋謝後不想棄置蘭花，該用那些介質繼續延長蘭花的壽命？水苔、稻殼、椰纖，該如何選擇？還有珍珠石、發泡煉石、赤玉土等，在什麼狀況之下，可以用來取代土壤作栽培介質使用？台灣因為位處歐亞大陸和菲律賓板塊交界，有各種地形、各種多樣的氣候變化，因此，造就多種土質，但土壤也會因人為因素，導致哪些棘手的問題？ B） 客家菜有些飲食吃法比較特別，例如常民食物的四神湯，客家人慣吃甜味的，到底是為什麼？客家沒有菜尾湯卻有「菜頭菜尾」的概念，在家庭菜園仍然存在的台三線上，起鍋前才去菜園採一把香料一札青菜加到隔夜菜裡，對客家人來說就是一道新菜。《風物季語》作者蕭秀琴以味蕾穿透客家人的人生價值，繼續述說客家人的飲食生活。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家蕭秀琴 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 沒有寸地又喜歡植物的都會人只能在花盆裡養植物聊以慰己。不過用花盆種植物時，土壤也是個大學問。這集來談盆花種植時的一些土壤選擇。我們通常稱土壤為介質，土壤中所蘊藏的生物多樣性，溫度與濕度的變化各式如何。植栽買回來最常的是培養土，但培養土本身的主要成分是如何組成的？一盆盆栽可以靠培養土撐到老嗎？泥炭土、田土性質各不同，究竟該怎樣分辨與選擇？ B) 定義客家人最簡單的方式就是「沒有客語就沒有客家人」，客語的獨特性創造了某種情調，《風物季語》作者蕭秀琴在回鄉生活後重新使用客語並抒寫它，在各個篇章中描述客語音韻，引述客籍作家、諺語和歌詞、詩歌，展開客庄牧歌式的田園風光所創造的飲食文化。不過，人們總說客家菜裡沒有海味，客家人其實吃溪蝦，也做鳳梨蝦球，也不乏晒成乾貨的魷魚乾、小魚乾，蕭秀琴眼中的客家海味究竟是什麼味？ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家包子逸 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 歐洲的森林地常在平地，可以搭公車到站後，轉身就是森林，不同於我們的森林大部分都在高山上，兩者之間的森林組合除了基本要素以外會有哪些差別？森林的結構會形成哪些功能？森林究竟能滿人類什麼樣的需求？如果沒有森林的話，我們的生活會變成什麼樣？ B） 對照文明與野性，繼而思索人性與社會，這是自古以來常見的老題目。《 一隻特立獨行的豬》一書的取樣度顯現了作家包子逸的閱讀視聽偏好，她的選材如生物多樣性般，透過動物著墨於文學、電影、音樂，她既引經據典，同時致力讓讀者讀來不覺知識量的龐大，而能在望似調性「輕鬆」之間，飽嘗了「文明野味」。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家包子逸 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 我們常說「森林、森林」，可我們真的知道森林的定義嗎？森林由哪些要素組成？今天就拿台北市的大安森林公園來當例子：它算森林嗎？森林又怎麼分類？哪些元素是不可或缺的？如果少了這些元素，就不能叫森林嗎？ B） 「我經常認為藝文創作其中一項閒散的功能，在於讓人順著生活的紋路「看見」一些平常不以為意的東西，於理所當然的安適表象上撢灰。人類的想像力往往比自己以為的更貧瘠；窗明几淨的時候少，蒙灰的時候多。有的時候我們看不見，也許不是因為自我中心、心懷偏見或什麼歪瓜裂棗的根本性悲劇，實在是因為沒有那個契機⋯⋯」散文寫作是包子逸觀看世界後，咀嚼反芻後的產物，她是找樂子的能手，幽默是她實踐共存哲學的方式。《一隻特立獨行的豬》全書洋溢包式可愛的奇想。如包子逸說的：「生活得越平板，看見未知處的機會就會被壓縮得越厲害，而適時的一根雞毛撢、一根手指、一本書或一位有趣的朋友，就是讓生活立體化的支架。」本集邀請包子逸談其觀看世界的眼睛與心思。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家王瑞閔 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 有針葉五木，也有闊葉五木。相對於針葉樹種，闊葉木材質地較為堅硬，俗稱「硬木」，臺灣「闊葉五木」指的是哪五種樹種？這些樹種均屬於臺灣森林中具有較高經濟價值的闊葉樹一級木，本集各自說說五木的特性和價值。 B) 當我們在超市買蘋果或馬鈴薯，或是去花市買鬱金香時？可曾想過，或許真正「作主」的其實不是我們？《欲望植物園》就是思考人類在菜園、花園和超市裡的角色，和蜜蜂有什麼本質上的不同？人擇固然影響了植物，但植物也巧妙地利用我們的欲望，讓人類幫自己傳播基因、繁衍擴張，並於最終重塑了人類的文化與環境。人類和植物之間的共生關係既深刻又複雜……。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家王瑞閔 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 臺灣有針五木、闊五木，應該是比照日治時期所訂出的「臺灣五木」，結果居然全部都是針葉樹，「針五木」是哪五木？當時訂定這五木的標準是怎麼訂的？在什麼樣的時空背景下訂出來的？除了經濟價值，這五木的生態價值呢？ B) 位於南半球的澳洲是世界上最乾燥的大陸，沙漠和半乾旱地區覆蓋了70%的國土，但卻擁有豐富多樣的生態系統，從石楠荒原到熱帶雨林，是全球十七個生態多樣化超級大國之一；又因為長期與世隔絕，氣候複雜多變，演變出大量當地獨有的植物。南半球的自然區隔，讓我們看到豐富而奇異的花鳥植物，也給我們知識上的驚異。來聽《澳洲花鳥手帖》的導讀。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家王瑞閔 / 飲食作家和菓子 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 百合的鱗莖沒有鱗皮包覆保護。一般有球形、扁球形及圓錐形等，百合的顏色也非常多，是因為種類不同嗎？百合的植株高度也差很多，世界上的百合原生種源據說約有96種，多半分布在那些地質或地帶？ B) 因應特別節慶和祭儀產生的台灣傳統甜食，常見以動物為形，生動可愛，像雞母狗仔、乞龜等，很討人歡喜。不僅只於此，更有甜點鋪開發出聖誕糕，與佛道釋的傳統生活祭儀大不相同，這些都是從何而來？《台灣甜》作者和菓子娓娓說出這些甜食背後的故事與人事物。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家王瑞閔 / 飲食作家和菓子 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 台灣百合長期被拿來做純潔的象徵，這種百合科百合屬的植物，為鱗莖類球根花卉，也稱作高砂百合或野百合，也有人稱它為福爾摩沙百合，花開完之後，葉子也沒了，其實是多年生草本植物。台灣百合會受不同海拔垂直分佈及溫度的影響,開花期差很多，從年初到年尾都有各自開花的百合？而台灣有四種原生百合，為哪四種？ B） 甜食曾經是有餘人家才消費得起的，吃甜食被和幸福畫上等號。時事移轉，人們開始擔心甜食和澱粉會導致身材變形，工業化工廠大量生產，讓許多帶有文化和祭儀意涵的傳統甜食消逝，也導致文化傳承的斷裂。此刻，長期投入零食和文史書寫的和菓子寫了一本《台灣甜》，將我們知道或不知道的台灣甜品娓娓道來，像是中元普度專用的摩訶必桃，究竟是什麼？又是如何蘊釀出來的？且聽和菓子現身說法。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家林剪雲 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 根據《2017臺灣維管束植物紅皮書》指出，原生在臺灣的植物有將近四分之一遭遇不同程度的滅絕危機。林試所、林業署都投入瀕危植物的復育工作，還把復育成功的小苗，送給民眾。像這樣復育成功的植物，臺灣中北部淺山區水邊到處可見的鳥仔花—葦草蘭、紫苞舌蘭、大安水簑衣等，可能受到環境藥劑濫用、土地開發及採集壓力影響，野外族群數量銳減，在紅皮書中曾被列為極度瀕危物種。近幾年，顯然復育有成，本集談這些復育成功的植物。 B） 專擅寫小說和劇本的作家林剪雲首度以散文形式，書寫她與恆春半島的深厚羈絆。從北大武山色澤斑斕的陸蟹，到湛藍海洋中的飛魚；從飄盪於風中的古調歌謠，到家書間溫柔的親情叮嚀。山海的氣息、庶民的風景、世代的記憶，本書充滿海的鹹味、山的土味，交織了個人記憶與地方風土的流轉，透過導讀，帶領聽眾踏上這片半島。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：旅居荷蘭的小說家Nakao Eki Pacidal(那瓜) 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 被殖民的族群是沒有選擇自由的。在日本治台時期，花蓮港廳的開發被視為建設台灣的極重要指標，本身是太巴塱部落的作家Nakao所寫的《蕉葉與樹的約定》小說裡創造了蕉葉與樹這兩位阿美族青年，他們從家鄉馬太鞍部落前往港邊當苦力。當時，日本人想藉棒球隊宣傳花蓮港建設，蕉葉與樹因此被相中，成為夜校學生，加入球隊赴殖民母國比賽。他們獲得日本球探青睞，因此決定留在日本發展。但他們對故鄉深深眷戀，不時掙扎於其中。Nakao筆下的樹和蕉葉心想衣錦榮歸返鄉，卻終究化成一縷鬼魂，沒有未來的鬼魂還能返鄉嗎？原住民青年就算到了殖民國的日本勵精圖治，希望透過教育改變社會地位，處境能改變嗎？ 透過現代赴日打棒球的原住民青年帶領百年前與他同名同姓的鬼魂返鄉的歷程，往昔和現代原住民的際遇，於經過百年的「現代化」歷程，是否有所改變？本集越洋訪問定居荷蘭的小說家Nakao。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家王瑞閔 / 國立歷史博物館策展人陳奕安 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 蝴蝶蘭早已成為送禮逸品，但受禮人常常在花謝後，就整盆棄之不顧。只要掌握一些要訣，蝴蝶蘭是很可以年年開花的。到底該如何照顧蝴蝶蘭？除了水分之外，還有哪些需要注意的？抓到要訣，將可年年喜見蘭花。 B) 人們對蘭花向來頗有偏愛，要理解今日我們對蘭花的想像，得回溯到日治時期的植物學發展，許多植物學家採集並整理了大量植物標本，為臺灣近代植物研究奠下基礎。乾燥標本的植物常因脫水烘製而細節失真，透過重現植物細節的科學畫，因而與標本相輔相成，形塑了早期植物科學中的蘭花形象。還有我們的書畫作品中的文化，裡面蘊藏著東方與西方的美學轉向。蘭花繪畫的風姿萬千，呈現出背後豐富的文化內涵。聽策展人陳奕安細說〈臺灣蘭花百姿展〉。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家王瑞閔 / 國立歷史博物館策展人陳奕安 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 蝴蝶蘭因為花姿好像蝴蝶飛舞而得名，蝴蝶蘭總共有多少種？而臺灣蝴蝶蘭遲至1875年才被英國工程師畢齊禮發現，誤以為桑德氏蝴蝶蘭就是原生的臺灣蝴蝶蘭。其後．聽說台灣原生蝴蝶蘭首度發表有點波折，是怎樣的故事？我們對蝴蝶蘭頗有偏愛，台灣原生種的白花蝴蝶蘭，就是俗稱臺灣阿媽，聞名世界。臺灣阿媽的名字來由怎麼來的？聽說以前都是野生的？現在還有嗎？ B) 最近國立歷史博物館有一檔〈臺灣蘭花百姿〉展，集結東京與臺灣的各博物館、美術館典藏的蘭花繪與更特別空前地商借林業試驗所腊葉標本館等館場的珍貴館藏，尤其是從未借展過的日治時期留存的植物標本、乾版玻璃底片等展品。以跨越藝術文化與科學的百科全書式策展，呈現「蘭」這種被子植物最大科的多元風貌。我們特邀了此一展覽的策展人陳奕安談展覽中的亮光。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 森療師林家民 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 暴雨或乾旱，極端氣候已經降臨。當大氣中二氧化碳濃度增加，導致溫室效應，該怎樣降低二氧化碳濃度以減緩氣候變遷的衝擊，已經是全球共同關注的議題和必須努力的目標。在這當下，用減少二氧化碳量的方法，因此有了個「碳吸存」的專有名詞，也出現促進可持續的森林管理策略，今天我們來談談這正夯的名詞「碳吸存」到底是什麼？ B） 縱使是非常短時間的森林療癒體驗，也可以有效降低心跳、血壓與身體壓力指標，並顯著減輕負面情緒，增進精神活力。這是已經經過科學實驗證明，自殺率極高的韓國，其政府積極推動森林療癒，以被「科學證明有效」建立許多森林療育基地，收購廢棄的農田，進行設施建設，能在其中進行五感體驗的引導與自然教育的整合實作，親身走進這些場域，從各種設計的步道開始邁步，把療癒深化到身心靈之間，履踐衛生福利政策。我們繼續來探究韓國森林療癒的精髓。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 森林療癒師林家民 主持：上下游副刊主編古碧玲 A） 善意想要種樹的人不少，胖胖樹常碰到有人來問你：有地，要種什麼樹最適合？樹不可以亂種，到底種樹前，該怎麼思考和規劃？種樹講求「適地適種」。所以我們也得先瞭解樹種的特性，也是要查資料。怎麼查？又要如何種出一片完整的森林？ B） 因為社會壓力非常大，韓國政府眼見民眾的紓壓需求之孔急，以公部門的力量在韓國各地開闢各種不同等級的森林療癒基地，並以森林療癒將人生分成七個階段，從出生到辭世都可以透過森林療癒找到不同階段的依歸；同時也透過國家考試正式設立森林療癒師的公職。本集訪問在韓國座森林療癒研究的森療師林家民，一窺韓國這高壓社會的森林療癒是如何進行的 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：臺大地理系洪廣冀副教授 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 植物插畫作為一種準確觀察和記錄而來的資料，可以是永存不朽的科學紀錄。然而，植物插畫演進歷程與科學觀念之間的互動豐富、複雜且微妙。藝術家和科學家的工作都會受到當下時空環境所影響。本集邀請熟知科學史的臺大地理系洪廣冀老師，談科學和藝術之間的交流，揭示植物插畫如何用於傳遞與植物相關的資訊，以及印刷技術在呈現科學資料與理論時運用的手法。 B） 不一樣的繪師與野外實察方式，對於發掘生物亦有多樣性貢獻。 最終，將之用於教育，提升植物插畫在植物科學理論傳播中的角色。書中收錄的圖像凸顯植物插畫的科學用途，挑戰將植物插畫視為一門美學的既定觀念。不同時期的植物插畫繪師都積極運用當下的技術優勢。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家王瑞閔 / 園藝治療師&林園療癒師黃盛璘 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 里山倡議的構想是採用所謂的「三摺法」來維持或重建社會生態的生產地景；三摺法聯想到日本的摺紙文化，暗示著同一張紙的三個面向，是哪三個面向？里山倡議的願景是實現人類社會與自然和諧共處。台灣依據里山倡議的內涵實施林業轉型，開放在地部落合理利用環境資源，並作為資源治理機關的合作夥伴。民間也有「綠色保育標章」等認同里山倡議理念的單位，一起為促進里山在台灣的推動與發展而努力。我們的農業或林業現場可有機會因為里山概念而改變嗎？ B） 末日預言、戰爭頻仍，整個世界惶惶不安，人們也終日難寧，想逃不知逃到哪裡？試著連結於自然，在你邁入森林、踏進綠野之前，即使是學校校園或住家附近的公園，只要安放下心，也可以獲得片刻的寧靜，讓環境、綠意來照護我們，使人們重獲底氣。讓園藝治療師黃盛璘帶著大家更進一步認識林園療癒。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：植系作家王瑞閔 / 園藝治療師黃盛璘 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 我們在說生物多樣性，就會講到一個名詞——里山，來自日本的概念。儘管里山已經在各國推動15年，但強調「生態－生產－生活」的概念逐漸散布在世界許多地區，在不同國家有不同稱呼，不過日本是第一個正式探討此類地景的國家，因此《生物多樣性公約》採用日本的「里山」來代表，其實這可以說是顛覆過去的生態保育概念。因為，人類與自然長期的交互作用下，形成的生物棲地和人類土地利用的動態鑲嵌斑塊景觀，維持了生物多樣性，還提供人類的生活所需。我們來談談里山倡議的概念與實踐。 B） 我們聽過園藝治療和森林療癒，近年又有林園療癒，可說是利用從山林到城市居家之間的公園、校園、綠帶等場域，結合了自然環境、園藝活動與心理健康促進的實踐方式，透過與自然場域的互動，幫助參與者放鬆身心、恢復專注力、穩定情緒等。在其間，也帶動自然環境的永續利用，履踐人與自然的和諧共生。這集請來林園療癒講師也是園藝治療師的黃盛璘談談林園療癒究竟是什麼？ -- Hosting provided by SoundOn