De 8 pollos al día a 16,000: la historia real de Don Chema (Pollo Pepe) | Patrimonio Inmobiliario

from Patrimonio Inmobiliario · host Rosy Ruiz Velasco

¿Cómo se pasa de llorar por vender 8 pollos… a despachar 16,000 diarios? 🐔🔥En este episodio, Rosy Ruiz Velasco conversa con Don Chema (José María Hernández Sedano), fundador de Pollo Pepe, sobre su inicio con un traspaso “prometedor”, deudas, el día más malo del año, y las decisiones que transformaron un negocio en más de 180 sucursales. Qué aprenderás:Traspaso, deuda y flujo: la verdad detrás del “negocio que se paga solo”.Branding que vende: cómo nació el logo y los colores de Pollo Pepe.Operación y producto: parrilla, receta (13 condimentos) y estandarización.Calidad > prisa: por qué el cliente final manda.De error a sistema: conservar, capacitar y escalar.🎧 Escucha/ve la entrevista completa y suscríbete para más historias de negocio e inversión que construyen legado.patrimonio inmobiliario, pollo pepe, don chema, caso de éxito guadalajara, traspaso de negocio, cómo crecer un restaurante, branding gastronómico, escalamiento de franquicias, flujo de efectivo, emprender con deudas 📲 Síguenos: @rosyruizvelasco🎥 YouTube & 🎧 Spotify: Patrimonio Inmobiliario✍️ Comenta: ¿Qué decisión operativa cambió tu negocio?

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