De fondateur sans un sou à 80+ restaurants : la réalité brutale de l'entrepreneuriat - Thierry Veil

Thierry Veil n'était pas né entrepreneur. Auditeur chez PwC, il part ouvrir un bureau en Nouvelle-Calédonie à 24 heures de préavis, se retrouve au cœur de la Silicon Valley en 1996, dirige le RC Strasbourg… puis finit sans couverture sociale, à jouer les cobayes pour des laboratoires pharmaceutiques pour payer ses factures.Aujourd'hui, il est co-fondateur de Bagelstein - le leader européen du bagel, présent dans plus de 80 restaurants, de la Belgique à l'Inde.Dans cet épisode, on parle de :- Comment une idée née face à un collège à Strasbourg est devenue une marque internationale- Les erreurs de croissance : passer de 4 à 22 restaurants en 1 an sans les outils pour piloter- Comment le Covid a sauvé Bagelstein et les pivots qui ont tout changé- L'humour comme ADN de marque : entre liberté créative et risques de réputation- Ce que l'IA apporte vraiment à la restauration aujourd'huiUn parcours atypique, honnête et inspirant pour tous ceux qui construisent quelque chose. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.