De Tudela con Ventresca de atún
from Recetas del Canario
Ingredientes 3 cogollos Tudela 1 lata ventresca 2 huevos 3 o 4 pimientos del piquillo Aceite y sal Pasos de la receta 1 Partimos los cogollos por la mitad y los lavamos bien, en un cazo con agua cocemos los huevos durante 10 minutos, ponemos sal a los cogollos, repartimos el aceite de la ventresca en los cogollitos si hace falta más añadimos aceite de oliva, encima ponemos los pimientos cortados a tiras y a continuación la ventresca por último adornamos con los huevos.
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