Der Ess-Tipp vor der heimischen Saison: Frischer Spargel aus Peru

Wenn er über der Erde wächst, ist er grün; wächst er unter der Erde, ist er weiß: Spargel. Die Deutschen mögen am liebsten die weiße Variante, die vom Geschmack her etwas milder ist. Satte 121.000 Tonnen des gesunden Stangengemüses essen wir pro Jahr und das nicht nur, wenn die heimischen Sorten Saison haben. Frischer Spargel ist auch jetzt erhältlich, das "weiße Gold" kommt aus dem Land des Export-Weltmeisters zu uns, wo es geradezu paradiesisch aufwächst: Peru.