Der magische Moment (mit Alexander Kumptner)

Alexander Kumptner über magische Momente und den möglicherweise besten Kaiserschmarrn der Welt - in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Das Rezept für Alexander Kumptners KAISERSCHMARRN ohne Mehl probiert ihr am besten direkt aus. Es ist ein Rezept von seiner Oma. Ein Kaiserschmarrn - wie ein Soufflé, das außen karamellisiert ist."Sie können aus allem ein Gel oder ein Gelee machen, aber wenn es um ein simples Kartoffelgulasch geht, dann machen sie sich in die Hosen. Das müssen sie erstmal googeln", sagt Spitzenkoch Alexander Kumptner. Und meint damit ausdrücklich NICHT seine Buddies Frank Rosin und Ali Güngörmüş. Mit denen ist er regelmäßig im Fernsehen zu sehen: "Roadtrip Amerika - 3 Spitzenköche auf 4 Rädern" auf Joyn. Auch davon erzählt Alexander im Kochcast. https://everybodysdarling.at/esszimmer/https://www.joyn.de/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.