Des haricots à écosser

Qu'ils soient sec ou demi-sec, les haricots à écosser font leur grand retour sur les étals de nos marchés sarthois... L'occasion pour chef Graffiti de nous livrer quelques bons conseils pour bien les préparer.Au menu également, la très attendue sélection de légumes du moment, toujours proposée par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Une sélection composée cette semaine, de tomates, de pommes et de figues.Et pour finir, la sélection de livre de cuisine par Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui aujourd'hui nous propose " Poke bowl - 50 recettes " de Chloé Josso, un livre paru aux éditions Solar.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.