Des pommes, des vergers hautes tiges et des achats groupés : faites vos jus, votre cidre et des économies

L’automne est la saison idéale pour planter et récolter, et deux initiatives originales mettent les fruits à l’honneur. À Bruxelles, l'association Velt organise jusqu’au 1er octobre un achat groupé d’arbres fruitiers. Pommier, poirier, mûrier ou arbustes à petits fruits : près de 50 espèces sont proposées dans un catalogue en ligne, avec 10 % de réduction grâce à la commande collective. Les arbres, issus des Pépinières de la Hunelle, seront à retirer fin novembre dans différents points de la capitale. Une démarche qui s’inscrit dans la tendance de végétalisation des villes, déjà visible à Forest où la commune teste l’adaptation d’arbres fruitiers au réchauffement climatique. Depuis 7 ans, l’association a déjà permis de planter 7 500 arbres et vise désormais les 10 000, notamment via la création de vergers participatifs gérés collectivement par les habitants.Cap ensuite sur le pays de Herve, à Battice, où Adeline et Léandre ont relancé la tradition des vergers haute tige. Ces grands pommiers, essentiels à la biodiversité, avaient quasiment disparu depuis les années 50. Dans leur cidrerie-distillerie Constant-Berger, ils transforment les récoltes locales en cidres, jus et eaux-de-vie. Et mieux encore : les particuliers peuvent apporter leurs propres pommes (minimum 100 kg) pour fabriquer leur cidre. Après fermentation, chaque lot repart avec environ 150 canettes par 100 kg de fruits. Pour les amateurs sans pommiers, le pressoir propose aussi jus et produits maison à base de pommes de petit calibre.Et si vous n’habitez pas près de Liège ? Pas de panique : la Wallonie regorge de pressoirs accessibles aux particuliers. Parmi eux :Pépipom (Namur)Ferme du Champ d’Oiseau (Andenne)Ferme de l’Estangue (Bon Villers, Hainaut)Verger Marchal (entre Tournai et Péruwelz)Pom d’Happy (Ellezelles)Pressoir du Verger de GaumeDe quoi redécouvrir les vergers comme espaces vivants, nourriciers et conviviaux, qu’ils soient urbains ou ruraux.Vous aimez ce contenu ? Alors n’hésitez pas à vous abonner, à lui donner des étoiles et à partager ce podcast autour de vous. Ça nous aide à nous faire connaitre et à essaimer les idées constructives qui rendent le monde plus joli !Une chronique signée Leslie Rijmenams à retrouver (aussi) sur Nostalgie et www.nostalgie.be