Desde Cuenca: sopa de chuchuca
La Redesol (red de economía solidaria) tiene su local de comida rica, sana y de nuestra tierra en el centro de cuenca.En este restaurante se elaboran cerca de 1500 viandas y almuerzos diarios que cuidan la salud de los niños y niñas cuencanos. Fue un gusto cocinar con Elvia Ponce y Cecilia Castro una deliciosa sopa de chuchuca.
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