第36回 「喜多方ラーメン喜一」代表取締役 吉田満さん(全篇)

今回のゲストは、全国のラーメンファンから高い評価を集める「喜多方ラーメン喜一」代表取締役の吉田満さん。 一杯のラーメンに込めるこだわり、店づくりへの信念、そして、ふるさと喜多方への想い――。 長年、第一線で店を営み続ける吉田さんに、時代が大きく変化する今だからこそ見えてくる経営者としての哲学や、人を惹きつける店づくりについて伺いました。 さらに話は、喜多方という地域のこれから、そして未来を担う若い世代へ。 「挑戦すること」 「学び続けること」 「人とのつながりを大切にすること」。 日々の実践を通して吉田さんが大切にしてきたこと、その言葉の一つひとつから、次の時代を生きるためのヒントが見えてきます。 ラーメンを通して地域と向き合い、次の世代へ想いをつないでいく――。佐藤彌右衛門と吉田満さんが語り合う、喜多方の今と未来。 どうぞじっくりお楽しみください。 【提供】会津電力、会津エナジー