第3話｜一歩己純米酒｜自信のなかった自分がやっと手に入れた自分の軸「日本酒」

日本酒ポッドキャスト、第3話。食卓で日本酒を飲みながら、「今日は何を合わせよう？」「このお酒はこんな表情もあるんだね」と、夫婦で語り合う時間をそのままお届けします。第3話は、福島県・豊国酒造の「一歩己 純米酒」。浦里との出会いをきっかけに「唎酒師を取ろう」と決めた私。12月から3月までの4か月間、それまで日本酒の知識がほとんどなかったところから、一気にたくさんのお酒や情報に出会った、私にとってとても濃密な時間。そんな頃に出会ったお酒のひとつが、一歩己でした。一歩己との出会い、そして日本酒を知ることがどんどん楽しくなっていった、あの濃密な4か月について夫婦で語ります🍶🌿今回合わせた晩酌料理は、・ネギとしらすの山椒アヒージョしらすとネギの旨みを一歩己が受け止め、山椒とすだちが爽やかな風を通してくれるような一皿です。レシピやペアリングのポイントはInstagramで詳しく紹介しています🫧🍶Instagram：@nonpyon81今夜も、どうぞ一緒に日本酒で。