第４２回ジウメイの京暮らし＜食事編＞ - ジウメイの薬膳ラジオ

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先日YouTube「ジウメイの薬膳チャンネル」にアップした京都Vlogにちなみ、前回に引き続き私が京都に暮らし始めてから感じた事を、今回は＜食事編＞としてお送りしています。京都に住んでからよく食べるようになった関西の美味しい牛肉のお話や、今や全国的にも有名になった京都の洋菓子のレベルの高さ。そして私がここ数年師事している京都在住の韓国宮廷料理研究家なすんじゃ先生のお話等。ずっと日本の東の食文化の中で生きてきた私にとって、東とはまた違う西の食文化の豊かさと出会ったことは、私の人生の大きな転機の一つと言っても大袈裟ではないくらい幸福なことだと感じています。京都の食の魅力を語り尽くすことはできませんが、今後の皆さんの京都通いのお役に立つ情報もあると思いますので、是非お聞きいただけると嬉しいです！

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This episode is 18 minutes long.

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This episode was published on December 20, 2024.

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先日YouTube「ジウメイの薬膳チャンネル」にアップした京都Vlogにちなみ、前回に引き続き私が京都に暮らし始めてから感じた事を、今回は＜食事編＞としてお送りしています。京都に住んでからよく食べるようになった関西の美味しい牛肉のお話や、今や全国的にも有名になった京都の洋菓子のレベルの高さ。そして私がここ数年師事している京都在住の韓国宮廷料理研究家なすんじゃ先生のお話等。ずっと日本の東の食文化の中で生きてきた私にとって、東とはまた違う西の食文化の豊かさと出会ったことは、私の人生の大きな転機の...

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