第4話｜赤武 翡翠｜日本酒が苦手だったパパが日本酒を飲めるようになった理由

日本酒ポッドキャスト、第4話。食卓で日本酒を飲みながら、「今日は何を合わせよう？」「このお酒はこんな表情もあるんだね」と、夫婦で語り合う時間をそのままお届けします。今回のお酒は、岩手県・赤武酒造の赤武 翡翠（ヒスイ）。今回は、私たちにとってちょっと特別なお話も。実はパパは、もともと日本酒が苦手でした。そんなパパが、少しずつ日本酒に興味を持ち始めた頃。ちょうど二人で夢中になったドラマ「あらばしり」で出会ったのが、赤武。今では二人で日本酒を楽しんでいるけれど、その始まりには、こんな時期があったんだな……と。今回はそんな思い出も、二人でゆっくり話しています。今回は、この翡翠に合わせて・夏野菜の出汁ジュレ昆布とかつおのやさしいだしに、オクラ、枝豆、きゅうり、ヤングコーン、トマトなど、夏の野菜を合わせました。透明なジュレとみずみずしい野菜。翡翠と一緒にいただくと、料理とお酒が同じ「夏の景色」を作ってくれるようなペアリングになりました。レシピやペアリングのポイントはInstagramで詳しく紹介していますInstagram：@nonpyon81今夜も、どうぞ一緒に日本酒で。