第57回 韓国の海の幸が語るヒストリー『エド＆リュ：十二の海』 - 2026.05.07

今週の「カルチャーラボK」は、Netflixで配信中のドキュメンタリー『エド＆リュ：十二の海』をご紹介します。スターシェフのエドワード・リーさんと、俳優で料理番組でも人気のリュ・スヨンさんが、韓国各地の海をめぐり、四季折々の海の幸と食文化を訪ねるドキュメンタリーです。韓国の海の幸を通して、地域ごとに異なる食文化や、その背景にある歴史にも触れていきます。ぜひお聴き逃しなく！今週のハイライト  ・日本と韓国で異なる、海産物の食べ方と地域ごとの食文化・釜山（プサン）名物「ミルミョン」に残る、韓国戦争と避難民の記憶・浦項（ポハン）の冬の味覚「クァメギ」、泰安（テアン）のワタリガニ、済州島（チェジュド）の「ムルフェ」など、季節ごとの海の幸※番組への感想＆リクエストは [email protected] まで!