Diego, den motvillige ciderbonden

Diego Vegas Skoglund köpte ett hus med vacker utsikt och hade absolut inga planer på att bli äppelodlare. Nu odlar han speciella cideräpplen och gör torr cider. Hör honom berätta hur det går till. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Diego Vegas Skoglund jobbade utomlands med bank och finans. I huset i Kivik på Österlen, med den fantastiska utsikten över havet, skulle han koppla av.Med huset kom en gammal äppelodling. Med små träd i räta rader i en modernare intensivodling, och med större 50-åriga träd och med 100-åringar som ser ut som gamla olivträd.Diego hade inga planer på att odla äpplen. Odlingarna skulle han arrendera ut.- Men det gick inte, berättar han.De stora odlarna vill ha effektiva intensivodlingar med sorter som passar in i produktionen.Så Diego fick ta hand om äppelträden själv. Och blev biten.Han ställde om till ekologisk odling och började styra om mot ängsodling, med mer utspridda träd som får växa sig höga.Större träd sköter sig själva. Och då kan Diego klara odlingarna själv.Dessutom började han plantera in cideräpplen. För att göra torr cider behövs andra äpplen än de vanliga ätäpplena. Bittrare och syrligare.Diego berättar om äppelsorterna och hur cidertillverkningen går till.