Diseño de Menú Vol. 2
from Gestión de Restaurantes Hosted by Giovanni Guerrero
En este episodio hablo de las 4 variables a considerar para la planificación en el diseño del menú para restaurantes. Costo, Calidad, Variedad y Tiempo son aspectos fundamentales en la definición de los conceptos. Analizamos los esquemas de servicio según el tipo del menú y la clasificación de los platillos de acuerdo al método de la ingeniería del menú, midiendo su popularidad y rentabilidad. Si te ha gustado este video, no olvides seguirme en mis redes sociales. ✅Facebook: https://bit.ly/32xFNcP ✅Instagram: https://bit.ly/3eHnioE ✅Twitter: https://bit.ly/30pPbwr ✅Linkedin: https://bit.ly/2Wzb6Aa ✅You tube: https://bit.ly/3iRMjky ✅Spotify: https://spoti.fi/2W3UGQd
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